記者黃小琦/台中報導

根據經濟部統計9月批發、零售、餐飲業營收，都創下歷年同月新高，餐飲業營收更高達734億元，年增27.5%，讓因為疫情沉寂2年多的餐飲業者更是看好第四季營收，紛紛自10月起相繼推出節慶聚餐方案搶客，一路從尾牙、跨年緊接著圍爐、年菜、春酒，行銷檔期一波接著一波，熱絡景象可望再創疫情前的營收榮景。 

中部宴會龍頭業者新天地表示: 「全台年菜產值估計近60億，虎年外帶常溫年菜創下除夕當日破1500組銷售佳績，為了迎接今年兔年除夕圍爐，新天地廚研團隊早就提前部署，自開放預訂至今，不論是除夕當天館內圍爐或外帶年菜的詢問、下訂量都在急速增加中，預估兔年除夕圍爐營收有機會較去年提升2至3成。」

業者指出，每逢農曆年推出的除夕圍爐宴或春節年菜肯定是座無虛席，一位難求。而外帶常溫年菜組最大的好處是讓訂不到位的舊雨新知也能在年節一嚐該店的招牌好料！

新天地餐飲集團匯集旗下各店招牌大菜，推出「2023鴻兔大展外帶常溫年菜」: A組【玉兔迎春10人份 原價$12,488/ 優惠價$10,988】、B組【錢兔似錦6人份 原價$9,088/ 優惠價$7,988】，都是除夕當天新鮮現做，讓訂購民眾於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌，在家圍爐也能品嚐到新天地的招牌手路菜。

其他同業，比如日月千禧酒店熱食年菜外帶除了推出8,888元 4~6人份的福兔迎祥組合，另有潮汕鮑貝奶湯雞鍋、彩頭粉條鮮波龍、刈包酥餅松坂豚三道單品提供選擇，2022/12/20前預訂並付清全額，享9折優惠。而年禮獻出干貝臘腸蘿蔔糕、桂花紅豆年糕，2022/12/20前預訂並付清全額，享85折優惠，前20組預訂禮盒再加贈每組皇帝海鮮醬一罐。

另獻出年禮外賣，單品「干貝臘腸蘿蔔糕」內含干貝、臘腸、開陽、蘿蔔絲，口感軟糯綿密、滋味噴香，每個850-900公克500元，「桂花紅豆年糕」以桂花醬替傳統的年糕增添香氣，內含干貝臘腸蘿蔔糕、桂花紅豆年糕各一個，且贈千禧手提盒一個，每盒988元。