記者黃小琦／台中報導

時近年底歡慶聚餐氛圍濃！台中金典酒店祭出「雙11、來金園買一送一」，自即日起至11月底，推出「龍蝦泡飯」、「五星酸菜魚」、「金園主廚推薦手路菜」以及多款調酒買一送一。新天地餐飲把今年最重量級的新品牌「Le Goût樂葵法式鐵板燒」，選在十一月登場，強調預約制、無菜單、集合七大奢華食材卻只要1380元，雖然須採預先付款的制度，卻仍呈現滿訂須及早一個月訂位的盛況。

金典酒店近日大推，主廚推薦菜式同價格買一送一，比如五星酸菜魚採用新鮮現撈龍虎斑，鮮魚高湯以小火熬煮長達4小時，將食材的精華濃縮成乳白色醇厚湯底，每一口都是純天然的原汁原味，龍虎斑肉質鮮美軟嫩，加入番茄、酸菜、特選青花椒熬製，一上桌就香味四溢，香麻酸辣。

據新天地餐飲集團估計，價位千元以上的鐵板燒市場規模接近百億，近幾年掀起一波預約制、無菜單的鐵板熱潮，帶動全台各地都有人氣名店，進一步分析發現這些人氣名店除了強調鐵板料理道數多之外，高CP值的食材更是票房保證。

該集團這個月強勢推出的「Le Goût 樂葵法式鐵板燒」，充分發揮母集團的採購優勢壓低進貨成本，才能以1380元絕無僅有的超值價位，一次將阿根廷天使紅蝦、日本鰤魚、廣島蠔、北海道M級干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排等奢華食材統統入菜。在試菜時期，消費者都猜價位應在3000元以上，知道定價僅1380元時直呼無法置信。

這個斥資3000萬打造百坪極致奢華用餐空間，首店位於崇德五路新天地崇德旗艦店2樓，一出電梯映入眼簾即是富麗堂皇的入口、大片圓拱型落地窗及20席橢圓大理石桌面用餐區及造價近百萬元訂製吊燈，另有2間各10席的半開放包廂及1間VIP包廂。而由其近期的訂位盛況即可一窺受歡迎的程度。