瞰新聞生活中心／台北報導

由臺北市客家事務委員會指導，財團法人台北市客家文化基金會主辦的「客家綠色生活圈」系列活動，自11/20(日)舉辦完割禾工作後，順應農事時令，將於12/15（四）下午2時於臺北市客家文化主題公園舉辦採收芥菜活動。此次客家農場寒冬芥菜大豐收，農場結合生活圈成員、義工與首次到訪的中華民國自閉症總會星兒工坊學員，共同下田採收，以客家傳統芥菜文化傳遞客家農業文化與飲食文化的美好。

農場百顆芥菜收成，提供學習客家醃漬文化

每年冬季休耕期，客家人會在春耕前的閒置土地上種植芥菜，過年期間除了鮮食外，透過醃漬保存的方法，也能製作成鹹菜、覆菜與梅干菜等風味食材。

客家農場的茶山水田(梯田)上，10月底即種下百餘棵芥菜(客家大芥)，在客家農場義工們悉心照顧下，已顆顆翠綠飽滿。

12月15日(四)這批自種的芥菜將全數採收，並在客家農場演繹一系列的醃漬文化活動，提供民眾學習體驗。

中正區綠色生活圈串聯，眾人齊聚幫忙收成

響應臺北市政府的田園城市政策，今年度中正區有數個田園基地，包含城南水岸農園、101味覺站、歡喜農園、NPO聚落屋頂與客家農場，秋作時一起種花生、冬作時則種芥菜，用綠色知識與生活串聯彼此，此外，客家農場將多餘的腐質土資源分享給各園圃，大家也來幫忙割稻時的農忙工作。

星兒工坊協力採收，農事中打開人際交流

這次中華民國自閉症總會星兒工坊有近20位學員一起參與採收工作，與農友們一起下田割芥菜，再把不好的菜葉留在田間當土地的養份。醃漬前的芥菜，需要清洗及曝曬萎凋，一連串的工作由在場近50位夥伴合作完成，為接下來週日的醃漬活動展開序幕。