瞰新聞生活中心／台南報導

台南的肉牛品牌已成為國家級的好口碑，也成為國內外旅客走訪必吃的美食之一。2022台南牛肉節26日在遠東百貨台南成功店一樓廣場熱鬧展開，台南市長黃偉哲和主持人沈玉琳一同推廣台南牛肉的好品質，現場還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家，準備了限量牛肉湯，讓民眾免費品嚐，現場大排長龍、人氣滿滿。

市長黃偉哲表示，台南是國產牛肉最大的產地，唯有新鮮的牛肉才能用清燙吃出其鮮甜的滋味。牛肉湯也經常成為台南享譽全國的美食之一，冷冷的天，就要來碗熱呼呼的清燙牛肉湯，既能暖胃又補身。

市長黃偉哲表示，不論早中晚餐，都能來上一碗牛肉湯，尤其台南的肉牛在養頭數為六都第一，牛隻屠宰後直送牛肉湯店家，再由店家煮出一碗碗美味濃純香的牛肉湯，滋補養身並滿足饕客的胃。黃偉哲歡迎全國民眾來到台南牛肉節，品嚐最厲害的台南牛肉。

今年的牛肉行銷活動在柳營吃到牛肉辦桌，來到市區還有2022入選米其林指南的牛肉料理店家，有的民眾更有私藏的口袋名單，藉由國產牛肉美食，增進消費群眾對台南的情感，吃碗台南的清燙牛肉湯，食在在地實在滿意。

農業局長李建裕表示，台南的善化肉品市場具有產銷履歷驗證之屠宰場，提供全國優質、生產資訊透明之國產牛肉，讓牛肉店家使用的牛肉是既新鮮又優質，民眾大快朵頤吃得安心健康。

此次活動也邀請南市2022年入選米其林指南之牛肉料理店家，至現場分享獲獎過程，還有製作國產牛肉美食地圖，到這8家店家不限金額消費就能兌換限量的精美禮物。

農業局表示，台南國產溫體牛肉所煮出來的清燙牛肉湯，讓全國民眾流連忘返，此次活動增加2022入選米其林指南的牛肉料理店家曝光度，凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別，建立國產牛肉品質安全，也持續推廣台南獨特的清燙牛肉。