記者黃小琦/台中報導

主打溫體牛的火鍋名店『溫十八』，以每日新鮮直送台南溫體牛吸引高檔客，只用當天現宰直送的溫體牛常常供不應求。最近更進一步與產售鮮乳賣出盛名的東海大學實習牧場簽約合作，而且是東海大學牧場冰品第一次在校外發售，希望透過產學的跨域合作，推昇美味新境界。

今天這場簽約儀式由溫十八餐飲有限公司創辦人陳冠志董事長與東海大學張國恩校長於1月4日上午正式簽署。副校長兼實習農牧場牛乳加工廠廠長詹家昌表示：「這是東海大學牛乳冰淇淋冰棒首次在校區以外發售。」

業者希望顧客在享受火鍋的美味之餘亦能有鮮奶冰棒的多層次口感，將在地最純真的美味做一個紮實的結合；『溫十八』總經理蕭淑惠也表示：「溫十八溫體牛火鍋在牛肉品質上，當然是要求最新鮮的，但食物的溫度是來自於土地的連結，和東海大學合作是本公司的榮幸，讓東海大學的新鮮產品和好滋味與更多人來分享。」雙方的合作初步以鮮奶冰淇淋與牛奶冰棒為優先。

溫十八溫體牛火鍋在今年農曆春節也首次推出澎湃年菜外帶組合，澎湃的8888溫體牛年菜外帶套餐，要讓大家過年期間也可以用珍貴的美味來犒賞全家人。蕭淑惠表示：「這可說是回應主顧客強力要求，溫體牛肉每日供應量十分有限，在店面現場都賣不夠了，我們實在無法提供太多外帶的訂單，所以只能限量100組，且以不影響現場供應運作為前提。」

首推的《澎湃團圓海陸外帶年菜》外帶組合內容豐富，包括溫體牛牛肉火鍋，還有龍蝦鱈場蟹、鮑魚和風沙拉、十八牛珍寶、手打牛肉丸，不但可以吃到極品溫體牛，以及國內外產地新鮮直送的海鮮，組合限量優惠價只要8888元，不吃牛的消費者也可以將溫體牛更換成伊比利豬。為消費者提供澎湃過好年的新選擇！