記者黃小琦/台中報導

台灣人愛吃也懂吃，「吃」已然成為一種享受，為提供賓客頂級料理和私人宴客服務，金悅軒餐飲事業特成立預約私廚，可品嚐到隨著季節更換之料理，或與主廚團隊溝通打造專屬菜單，用心款待一同來訪的親友，也可請樂團現場演出、那卡西伴奏演唱等，每道料理都是鎮店主廚用淬練多年的功力才能做出來的功夫菜，對於想招待商務貴客，或者真心想款待至親好友的人來說，是裏子面子兼具的好選擇！

這間店位在台中市公益路，前身是同集團旗下的金粥到。在中部的饕客圈都知曉，金悅軒志龍師傅出手，必屬極品！轉型重出發的預約私廚以桌菜為主，共推出4款桌菜菜單，有經典的粵菜料理也有結合台灣味的台菜料理，分別為貴德（時價）、金陽25,000元/桌、悅心35,000元/桌、茂豫45,000元/桌，以上桌菜價格為10人份量，此外也提供客制化菜色安排。

光是前菜就有《賽螃蟹鮮蝦炸春捲》、《糖沁烏魚子伴無花果乾》、《花椒香蔥滷和牛舌》、《金箔鮮蝦金魚餃》、《金網和牛鍋貼》等多種品項。懂吃愛吃也做得一手好菜的金悅軒羅文貴董事長，不藏私的推出私房料理《阿貴肉骨茶》、《苦茶油燜鵝》，特色料理《黑蒜燒腩叉》、《魚膘炒明蝦》。

其中，文火慢煨的《鮑魚糯米寶貝雞》，金黃色湯頭濃醇馥香，糯米在其中煨到十分入味，入口軟綿且充分吸附甘醇的雞湯。喝上一口暖胃又暖心。<<勁蒜黑椒爆上蓋牛>>一上桌就飄出激盪食慾的蒜香，大氣切法的牛肉塊，因使用的是高貴的上蓋牛，口感格外軟嫰。闆娘推薦的<<苦茶油燜鵝>>，不惜人工費勁「打」製薑絲，和苦茶油燜煮出溫補的微熱辣柔潤感，不論單吃或拌飯，都很對味！

由於定位為私廚料理，用餐須提前兩天訂位，可全區包場，最多可容納約110位賓客，包場費用150,000元，可折抵餐費。主人家可以安排樂團演出或是卡拉OK伴唱，表演時間僅限至晚上，在晚間十點以前結束即可。