記者黃小琦/台中報導
 
台中福華飯店即日起至六月三十日，邀請國際禪畫大師洪啟嵩，於飯店1樓藝廊舉辦《福貴牡丹》黃金牡丹畫展，首創將牡丹繪於黃金紙上，推廣禪學與藝術美學，讓民眾在觀畫時體悟自在、喜悅並覺悟幸福。與此同時，台中福華館內各餐廳也推出一系列《百花舞春風》精選花賞佳餚，一共六道以花為題的料理全新亮相，讓民眾在賞畫之餘，也能一嚐主廚精心設計的佳餚，滿足視覺與食覺的雙重盛宴。

此番邀請舉行國際禪畫大師洪啟嵩舉辦《福貴牡丹-黃金牡丹畫展》，洪啟嵩禪師以「牡丹福覺」來比喻菩薩典範，認為花中之王牡丹就宛如維摩詰居士以出世的智慧，在紅塵俗世中度化眾生，洪禪師以「禪之心‧空之筆」繪畫牡丹的過程更是覺性顯現的實證。本次展覽共展售多件黃金牡丹繪畫作品、金屏風四曲創作及陶藝品，希望帶領觀者走進淨境，也讓鐘情禪學藝術的民眾得以收藏珍品。

福華飯店多年來堅守對文化傳承的承諾與使命，致力呈現當代東方人文風貌，打造結合美學、空間、六感的沉浸式服務，董事長廖國宏說，在疫後國際旅遊市場復甦之際，為迎接來台旅遊熱潮，台中福華將以細膩、精緻的「款待之藝」，為國內外藝術藏家與深度旅遊愛好者獻上「展、演、賞」全方位的觀光旅遊體驗。
此次不僅攜手國際知名禪畫藝術家洪啟嵩禪師，推出「福貴牡丹」藝術特展。

台中福華館內各餐廳同步推出《百花舞春風》精選花賞系列料理，16F海華樓推出「百里桂香金絲球」（NT$380+10%），將春捲皮削為纖纖細絲後裹上蝦球，繁花似錦的蝦球飽滿圓潤，層次豐盈又酸甜酥脆。「花釀洛神鮮魚捲」（NT$380+10%）特選台灣鯛魚片捲成玫瑰花型，慢炸至外酥內嫩，佐以果香清雅的洛神花醬，令人垂涎。

3F江南村推出「舞雪菊花海皇羹」（NT$380+10%），展現精湛的刀上功夫，橫豎108道交織萬格千縷，豆腐宛若白菊搖曳生姿，放入以蟹肉、干貝等慢煨而成的海鮮羹湯，湯頭甘醇鮮美，口感絲絲入扣。「春深蒔繪蓮花球」（NT$320+10%）特選肥美草蝦，甩打出蝦膏的筋性與彈牙口感，片片杏仁鑲入蝦球，彷彿蓮花般璀璨錦簇，鮮甜的蝦球令人吮指回味。

3F西餐廳覓舍亦推出「茶香煙燻玫瑰鴨胸」，烏龍茶香沁入鴨肉，開蓋時煙燻桃花木氤氳四溢，燻煙鴨肉與醃漬蘋果片捲成奼紫嫣紅的花朵，搭配絲絨奶泡製成的花菜奶酪，鴨肉軟嫩濃郁，奶酪綿密鹹香，多層次口感讓人驚豔。道道料理皆為主廚力作，不論入住或用餐，都有天上人間般的陶醉欣然。