記者黃小琦/台中報導

深耕台中在地多年的「大漁餐飲集團」，於2017年首家鰻魚店「大江戶町 鰻屋」以職人炭火烤製的街邊店型態於台中南屯區盛大開幕後，2019年再插旗台中七期精華區，第三家店舖「大江戶町  鰻屋LaLaport」隨著台中三井LaLaPort購物中心試營運同步開幕。

首次進駐百貨商場的「鰻屋LaLaport」，這次挑戰高技術頂級鰻魚飯市場最低價，將炭火烤製的高檔鰻魚飯變身國民便當，重達100克大份的「夢幻鰻魚飯/半尾」餐廳內用只要398元，而便當更享破盤價298元；另推出佛心的268元豪華鰻魚雙主餐便當「鰻×天婦羅蝦」、「鰻×炭火地雞」、「鰻×五花豚」等，讓喜愛品嚐多元口味的消費者享有雙主菜選擇。

為全面推動鰻魚料理成為生活的日常美味，「大江戶町 鰻屋LaLaport」全新開幕期間，特別推出限量500份半尾的蒲燒鰻即食包6入禮盒1,100元，再送價值220元的整瓶鰻魚秘醬；另單片包裝也有3包特價580元優惠。而因應母親節到來，鰻屋LaLaport也於5/1～5/31期間，推出每日限量50份「夢幻鰻魚桶飯4人份」特價1,188元（原價1576），再附4份日式玉子燒、4碗湯品與蔥花、芥末等配料，僅供外帶限定。

是如何做倒價格平民化？大漁餐飲集團社長江俊民認為得先回歸到生產本身，他說「台灣的鰻魚市場，過往有90%活鰻外銷海外，留在台灣的10%也不見得賣的比較便宜」，但是台灣既然有好的養殖鰻魚技術，為什麼不把好的鰻魚留在台灣吃呢？為了讓品質好的鰻魚以人人都消費得起的價格留在台灣，江社長提及「當大量品質優異的鰻魚得以在台灣供應後，就能帶來以量制價的正向循環。
 
因應首次進駐購物中心，挑戰全台高技術鰻魚飯專門店的最低價，一份售價僅298元的「夢幻鰻魚飯/半尾」便當，以契作養殖4P的台灣活鰻為主要食材，鰻魚師傅於店鋪內使用備長炭碳烤，鰻魚經碳烤後再以蒸籠稍微蒸軟鰻魚與魚刺，並再次回到炭火上反覆刷上鰻魚醬汁烤製。

「大江戶町 鰻魚」將店鋪內高品質的碳烤鰻魚變身為即時包。將高級美味帶入日常的「鰻屋LaLaport」店鋪，獨家限定推出「高級蒲燒鰻即食包」， 限定500份半尾的蒲燒鰻魚即時包，三包只要580元、六入禮盒加送價值220元的鰻魚秘醬，也只要1,100元，堪稱是全台高品質鰻魚即時包最低價。