記者李祖東／高雄報導

高市經發局推動「2019學界進駐高雄商圈及公有市場輔導計畫」，自8月辦理學界進駐市場輔導計畫，國民、龍華、林德官、三民第二、梓官第一、鳳山第二等6處公有市場與國立高雄師範大學、正修科技大學、東方設計大學、和春技術學院等校合作，透過學校老師專業指導，並帶著年輕學子進入市場，舉辦二手市集、聖誕市集、架設社群平台、貴婦年菜促銷…等，為市場提供有別以往的創新經營型態。

經發局媒合6處公有市場與學校合作，輔導四個月餘，幾處公有市場已有階段性創新成果，繼國立高雄師範大學108年12月14日於林德官公有市場舉辦復古聖誕市集，和春技術學院與國民公有市場推出國民市場貴婦年菜，利用國民市場的特色美食組合「否極泰來慶有餘」、「貴婦青春凍齡鍋」、「花開富貴喜迎春櫻花蝦米糕」、「大吉大利慶團圓蹄筍絲」、「金銀財寶佛滿堂」、「綠意盎然百事和」等6道飯店級特色年菜販售1,688元，讓你大年夜不再手忙腳亂，像貴婦般優雅為辛苦一整年的家人輕鬆準備年菜，讓小資女高貴不貴開心過好年。

高雄市葉副市長表示傳統市場是庶民生活的重要據點，國民市場走貴婦路線，提供的商品品質很優良。雖然科技進步，但傳統市場的人情味、食材的新鮮及實體購物體驗仍無法取代。此次市府與和春技術學院及國民公有市場的合作，期待為傳統市場提高商品的附加價值，攤商生意量提升，活絡繁榮高雄庶民經濟。

和春技術學院餐飲系助理教授阿華師(劉仁華)，曾參與多台知名美食節目，現場示範如何用國民市場新鮮食材變身為華麗年菜，並邀請葉副市長上台捲起袖子換裝總鋪師，一起示範第一道年菜「否極泰來慶有魚」，鼓勵市民朋友到傳統市場採買食材動手烹調佳餚，或是購買市場精選組合年菜，一起過好年。