記者黃小琦/台中報導

文豪蘇東坡的「試春盤」，讓人對春夏品味蔬食多一層浪漫雅緻的想像！寬心園為迎接春夏季節，特別推出一系列春夏新菜，包括「薑燒豆香煲」和「塔香菇菇脆」等春季新菜，以及「什錦飄香砂鍋煲」和「冰藻纖蔬麵」等夏季新菜，為食客們帶來全新的美食體驗。

「薑燒豆香煲」以新鮮洋菇、手工豆皮、鮮蔬為主，經過麻油薑泥的調味熬煮而成，散發出濃郁的香氣，讓您在春暖花開的季節裡感受到溫暖。「塔香菇菇脆」由杏鮑菇手工製成脆脆口感，搭配豐盛季節時蔬，起鍋前加入九層塔快炒香味四
溢，讓您一嚐便愛上它。

夏季新菜中的「什錦飄香砂鍋煲」以高蛋白的豆包加入蔬菜手工製作素魚，再以白菜、綜合菇、蔬菜為基底熬煮濃郁湯頭，燉煮後再以薑、蔥提味，讓人嚐出夏日的清爽和滋味。「冰藻纖蔬麵」則以義大利天使細麵代替傳統黃麵，搭配清爽的冰藻、脆甜小黃瓜和蕃茄，以及用橄欖油清炒的銀芽鮮菇，再淋上特製手工紫蘇梅醬汁，口感甜中帶酸，清涼消暑。

各式新菜都可組合成套餐，包括主餐搭配了養生四寶飯、精力蔬果汁、和風蔬菜沙拉、原盅精緻燉湯、季節水果和養顏甜品，一份套餐還能吃進50 種蔬果，讓人們在品嚐美食的同時也補充豐富營養。

該集團位於台中最精華區段的文心公益店，在疫情期間進行一波數位轉型，業者表示，線上購物和外送訂餐經驗讓消費者習慣更多元的選擇。因此文心公益店拓展了商品專區，並將餐廳空間活化，提升營收和坪效。

商品專區分為兩大部份：「寬心小館」冷凍蔬食包和「嚴選好物」商品專區。寬心小館的冷凍蔬食包，例如:客家燜筍烤麩、麻油千層包、五香豆干、桃膠雪耳…等，而「嚴選好物」則集合了在地特色茗茶、天一本草五行茶、及許多寬心嚴選的好商品，例如:與佛光大學聯名合作的三好醬、四神湯、薑麻油醬，寬心拌麵、黑糖蕎麥…等。對於用餐後想把美味帶回家的消費者而言，格外方便！