(2023-05-20)
精緻新菜敲開艷夏食慾的大門
記者黃小琦/台中報導
夏天容易食慾不振,不好好NEW一下怎麼行?餐飲業競推新菜單,比如近期崛起的鐵板燒餐廳樂葵,近日在套餐菜色中加入紅條石斑、新版楊汁甘露。又如連鎖飲料店85度C連續暢銷九年的一顆檸檬系列,再次強勢回歸,選用新鮮進口黃金檸檬,整顆以不完全切斷方式間隔劃切開後,壓出檸檬原汁,再整個倒入杯子,搭各式的茶,大杯售價65元,任選第二杯可享半價優惠。
開張不久的《Le Goût樂葵法式鐵板燒》迎夏出新菜,本季新品保留經典食材瀨戶內海生蠔、北海道M級生食干貝、南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排、櫻桃鴨胸,並將馬賽漁港夏日多彩轉化成鐵板料理「紅條石斑佐南法橄欖醬」,另外兩道新菜分為為台式古早味冰果室剉冰概念融合西式沙拉「沁涼冰果室沙拉情人果莎莎油醋醬」。
甜點楊枝甘露透過兩款橙酒及乳酸慕斯結合「楊枝甘露乳酸慕斯火焰芒果醬」,從湯品到甜點共十道菜,樂葵法式鐵板燒南法夏季演繹當代味旅,搭配美酒穿針引線,邀請法籍米其林三星餐廳合作首席侍酒師YOHAN MOREL入列,依據料理與用餐情境,嚴選3款佐餐酒。季新菜從5/1推出至7/31止。
另外,像是85℃連續暢銷九年的一顆檸檬系列飲品再度強勢回歸,使用整顆黃金檸檬搭配紅、綠、青和冬瓜茶四種茶底,任選第二杯半價優惠,另外去年夏天銷售不錯的香檸氣泡咖啡,5月18日起在全台85℃也能同步買到,使用新鮮檸檬汁特調氣泡咖啡,喝起來酸酸甜甜。
香檸氣泡咖啡,使用新鮮檸檬100%榨取的檸檬原汁,含有豐富的維生素C,加上氣泡水搭配濃醇咖啡,完美比例融合,檸檬的香氣平衡咖啡的苦澀,連不愛喝咖啡的人都能接受,酸甜滋味,絕對是夏天沁涼解渴的首選;如果喜歡咖啡味道濃一點的人,還能免費升級厚咖啡風味,透過酸爽感提振精神和食慾!