記者黃小琦／台中報導

2023年台北國際食品展6月14日在南港展覽館1館熱鬧起跑，臺中在地知名冰淇淋品牌，藍帶騎士(寶格冰淇淋)首度參展。由於時值炎夏，冰品格外吸客，加上寶格冰淇淋帶著屬於中部限定的特殊食材製成的「蔴薏地瓜冰淇淋」等10款展場限定口味，現場開放試吃活動，讓食客讚不絕口！

台中草悟道名店「Bulga寶格冰淇淋」以製作、販售冰淇淋起家，以其綿密細緻的口感與好滋味而聞名。是許多知名的星級飯店指定冰淇淋，創辦人楊俊男表示，一直以來致力於追求創新和獨特的口味體驗。在冰淇淋的創作上，他們不斷嘗試新的可能性，並運用當地食材創造出令人驚喜的口味。

蔴薏冰淇淋是寶格冰淇淋的全新創作，它以蔴薏製成的粉結合了地瓜的香甜，將台中南屯的特殊飲食文化帶到了冰淇淋的世界。由於蔴薏本身帶有一些澀味，但經過寶格團隊的不斷研發和努力，才得以成功地克服了這個難題，為消費者帶來了令人滿足的口感和驚喜。

另外，為擴大餐飲與飯店業的多角合作，寶格冰淇淋首度展示桶裝冰淇淋、與冰淇淋冷凍櫃等樣態，盼與合作業者擦出不同火花。