記者黃小琦/台中報導

珍奶名店春水堂走過悠悠四十載，以邁向百年企業為目標，疫情過後積極招募優秀人才，包括：上半年全公司加薪最高12%、門市夥伴無經驗起薪達4萬元、茶飲免費暢飲等員工福利，希望未來繼續帶給消費者優質的茶飲餐點與服務，同時持續展開海內外展店計劃，包括台北華山分店及美國及加拿大的展店規劃。

春水堂創辦人暨執行長劉漢介表示，春水堂在1983年使用雪克器調製出泡沫紅茶、1986年發明世界上第一杯珍珠奶茶，為東方5千年的茶飲，帶來了歷史性的改變，故於今年出版了「春水堂40周年特刊」，分享多年來的創業故事、人才培育、專業調茶、經營心法，以及老顧客的回饋。

春水興業集團協理劉彥伶分享，春水堂的人才培養有明確的SOP，每個崗位的訓練都很紮實，必須經過初中高階的標準評估，確保提供客人品質穩定且完美的餐飲，包括糖、冰和茶都有一致的鑑定標準。以珍珠奶茶為例，飲品上方融合茶香和糖（奶）香的碎冰層，要達4.5公分高，佐味的副料量也必須適當。服務客人之外，內部也定期舉辦創意冷飲調製比賽、傳統小壺泡比賽等競賽和茶會，讓員工可以交流切磋、精進茶藝。

疫情後餐飲需求復甦，春水興業集團也積極招募優秀人才，目前全品牌招募需求為500人。其中春水堂北區分店無經驗現場服務夥伴，起薪最高可來到4萬元，依分店績效，優秀店長年薪上看百萬。同時為了讓員工能夠更安心、穩定工作，上半年公司也已全面加薪8~12%。

秉持「慢慢來比較快」的經營哲學，每一家春水堂分店開幕都經過謹慎評估，堅定而持續地踏出每一步，目前全台已有56家分店，海外26家店。疫情後展店持續，繼今年4月桃二航分店開幕後，台北華山分店也預計在暑假開幕。此外海外也積極與美國、加拿大代理洽談中，員工未來還有機會到海外進行輪調。