記者黃小琦/台中報導

八月的家庭盛事，首推父親節！台中福華看準子女對爸爸盡孝的甜蜜商機，推出父親節限定「紳士」蛋糕（NT$780/6吋），蛋糕上的菸斗、鬍子造型巧克力象徵父親莊重又風度翩翩的高雅形象，內餡則在蛋糕體中放入可倫布酥，營造多重豐富的口感，雅緻的鏡面蛋糕映照辛勞一年父親的高級敬意！

飯店體貼顧慮到敏感體質的民眾需求，推出兩款無麩甜點新品，分別為「檸檬派」（NT$780）、「橙香莓果乳酪慕斯蛋糕」（NT$650），兩款甜品皆以新鮮水果作為基底，最適合對麩質過敏的民眾食用。

業者說明，父親節限定「紳士」蛋糕（NT$780/6吋）為台中福華金牌西點主廚之力作，映入眼簾即是溫文爾雅的菸斗造型巧克力，以及可愛小巧的八字鬍造型巧克力，不禁讓人回想起充滿成熟魅力和智慧的紳士爸爸。

蛋糕內餡選擇蓬鬆的海綿蛋糕，搭配口感Q彈的慕斯增加入口時的空氣感和滑順度，與濃稠而溫潤食感的馬斯卡邦起司不謀而合，再加入脆口的可倫布酥點綴口感層次。

調味方面則利用咖啡酒庫利與咖啡酒糖液堆砌香氣，醇厚的酒香相互交織雜揉，風味盡然釋放獨特的韻味讓人愛不釋手。而主廚在蛋糕外觀上也絲毫不怠慢，最屬點睛之筆的巧克力淋面光滑細緻，濃郁的巧克力滋味與蛋糕的組合完美契合。

在一樓豪吧開賣的「檸檬派」（NT$780）、「橙香莓果乳酪慕斯蛋糕」（NT$650），強調零麵粉使用，無論是無麩飲食者或者甜點愛好者，均可無負擔享受優質甜品。「檸檬派」將外皮烤至金黃酥脆，酸甜口感瞬間在口腔中綻放，口口都充滿了酸爽的檸檬風味，濃郁的檸檬內餡清新了每個夏日的午後。

「橙香莓果乳酪慕斯蛋糕」鋪上一片片柳橙飄散水果清香，新鮮莓果與乳酪慕斯層層堆疊成蛋糕體，一切下就能感受其柔軟綿密的質地，入口就能品嚐到柳橙的芬芳、乳酪的濃烈和莓果的香甜，為味蕾帶來絕妙的平衡。