記者黃小琦／台中報導

迎中秋沒吃月餅，好像就少了過節的儀式感，距離中秋節還有2個月，月餅大戰已經如火如荼展開，不僅烘焙業者卯足勁搶商機，就連餐飲業者也來尬一角。台中馳名藝術烤鴨餐廳｢印月｣，自2020年推出奶皇流心月餅以來，3年狂賣30萬顆，締造超過1500萬元營收，一舉成為月餅界流心霸主。

｢印月｣今年再度推出流心月餅｢鎏心歲月｣，秉持料理精神嚴選頂級食材，自製奶皇皮與流心餡，餅皮色澤如鎏金般橙黃透亮，一刀劃開，黃燦燦的流心餡涓流而出，鹹蛋黃、椰漿、蛋香與奶香撲鼻而來，未嘗香先至，未品已迷人。

此外，也有酸香口感的｢鎏金旺來｣，餅皮與流心月餅一樣選用自家製的港式奶皇皮，內餡土鳳梨經過猶如選妃般的測試挑選，精選酸香氣味突出的純正土鳳梨，加上以法國君度橙酒泡漬的日本頂級橘子絲，揉合出酸、香、甘、甜、果香與花香激盪的豐饒層次，尾韻暗藏淡淡的豆香味與摩娑舌尖的沙沙感，味蕾層次峰迴路轉，高潮迭起。

中秋節據傳也是土地公得道日，｢印月｣特別推出土地公最愛的麻糬月餅｢洋紫白玉｣，以烘焙業公認第一名的芋頭餡為主角，搭配白玉麻糬。濃郁芳馥的芋頭香、軟糯Ｑ彈的麻糬與香氣襲人的奶皇皮，交織出多重風味，而麻糬還有黏錢的吉祥寓意，用來敬祀土地公，還能招財呢！

總經理王永勳表示，疫後人與人連結增溫，社交活動熱絡，帶動送禮商機，看好今年中秋商機有望突破以往，更上層樓。即日起～8月31日開放預購，早鳥可享不限盒數、全面95折的優惠價。