記者黃小琦/台中報導

日本正宗鰻魚飯首度插旗台中！日本米其林推薦，開幕超過90年的名古屋「うなぎ四代目菊川」，進駐台中市區。9/20（三）晚間正式營運，已開放線上訂位，同時為歡慶開幕，10/31（二）前蒞臨台中店用餐，消費金額即享9折優惠！以往不少鰻魚控都會專程飛日本「解相思」！現在就近在台中，就可吃到皮酥脆肉嫩實的鮮鰻搭配光澤米飯以及濃郁醬汁，滿足感爆錶！

業者說明，「うなぎ四代目菊川」來自日本名古屋，起源於日本昭和七年（1932年），至今超過90年的歷史，日本社長菊川雄平表示，「うなぎ四代目菊川」以鰻問屋起家（經營鰻魚批發），供應上等鰻魚給眾多名店，品牌承襲多年的選鰻經驗，轉而投入推廣鰻魚料理。

店內一律採用品質最頂級的鰻魚，嚴選最佳尺寸及厚度，秉持著「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的職人精神，店內皆採活鰻「現殺、現串、現烤」。

該店台灣品牌負責人陳育安表示：為呈現出最完美的鰻魚飯料理，除了嚴選鰻魚與烤炙功夫，食器上也絲毫不馬虎，選用江戶時代延續至今的日本六大古窯之一「信樂燒」特製「一本鰻」專用器皿，信樂燒保溫性極佳，讓鰻魚飯送抵顧客桌面後以最佳品嚐狀態呈現，從第一口吃到最後一口都是熱騰騰的美味。主要配角，使用產自富山縣魚津市的優質越光米。 

最推薦以「菊川鰻三吃」來感受名古屋的傳統吃法，可品嚐到鰻魚飯不同的口味、體驗感無與倫比！品嚐過程中能充份體會鰻魚的多變與美味，自己手作客製的小趣味。今年一月於台北展開台灣首店，二號店選擇落腳台中，地點緊臨瑚同燒肉夜食（胡同燒肉6號店），迎賓入口優雅大氣，以大面積留白的風格突顯品牌調性，延續超過90年的品牌形象，完整承襲來自日本本店的傳統風韻。

店內座位46席，吧台區可透過大面玻璃直透半開放廚房，親睹職人炭火燒炙的畫面，在期待餐點上桌的過程中富有滿滿參與感。台中店將於9/20（三）晚間餐期正式營運，訂位將於9/14（四）於官方FB同步公布線上連結。

慶祝台中店開幕，特別祭出開幕優惠，於9/20至10/31期間，蒞臨台中店用餐，單筆消費金額享9折。