記者黃小琦/台中報導

又到了年底尾牙春酒旺季，三年前受疫情影響而偃兵息鼓尾牙春酒商機，終於在新冠流感化後，迎來疫後首次旺季，國內各大企業蓄積3年的能量大噴發，宴會龍頭新天地不僅大型外燴已接單近萬桌，館內訂席也同樣滾燙，旗下4大宴會品牌8大據點同樣接單近萬桌，若加上仍持續不斷湧入洽詢檔期的桌數，新天地推估此次尾牙春酒總桌數可輕鬆衝破2萬桌，有望上看2.3萬桌，創下春酒尾牙檔期歷年最佳成績。

三年疫情期間重創宴會餐飲產業，造成大量小型宴會業者紛紛退場，大型業者也縮減營運規模止血，新天地餐飲集團趁疫情無法內用期間大幅翻新既有宴會廳，並加碼投資「萊特薇庭-高雄館」進駐承億酒店，8大宴會館總桌數突破1,400桌，晉身宴會業者龍頭寶座，豪華氣派的嶄新宴會廳也成為疫情後各大企業舉辦春尾牙酒首選。

112年大型企業如金融、科技業甚至連鎖餐飲集團恢復舉辦尾牙春酒，桌數動輒數百桌，甚至有多場超過千桌的萬人尾牙；新天地品牌行銷副總林國威表示，112年企業詢問尾牙春酒期間較疫情前提早許多。

業者樂觀預期，因為是停辦三年後的首次尾牙，多數企業願意加碼讓員工吃得更澎湃，也能理解通膨導致食材成本增加，即使桌價較去年平均提高一成，企業下單桌數及桌價絲毫不手軟，預料此次春酒尾牙檔期可望為112年第四季及113年第一季挹注可觀營收。