記者黃小琦/台中報導

越來越逼近農曆年節，不少人開始思量除夕夜宴如何佈局！也由於喜迎東方人最愛的龍年，飯店少不了祭出龍蝦獻瑞。以林酒店為例，中式桌宴以波士頓龍蝦、干貝烏蔘等高級食材入菜。西式的百匯自助餐廳，除夕夜特別加碼提供每人龍蝦一隻。

林酒店圍爐桌宴有NT$18,888+10%及NT$28,888+10%兩種，首先以炭烤烏魚子、五香牛腱、明爐燒鴨、涼拌海蜇、酒香醉雞捲等十道精緻開胃菜揭開序幕。再以波士頓龍蝦、干貝烏蔘等高級食材入菜，推出干貝烏蔘佛跳牆、荷葉干貝珍珠粽、豆酥深海鱈魚、芝士/蒜蓉波士頓龍蝦等招牌菜色。10人桌宴NT$18,888+10%及NT$28,888+10%兩款菜單可供選擇。2023/12/15前預訂，加碼贈送法國杜隆紅酒1瓶。

森林百匯「龍蝦團圓宴」：每人$2,000，兩梯次17：00-19：00，19：30-21：30，盡享當令肥美海鮮、現切牛排，除夕夜特別加碼提供每人龍蝦一隻(雙醬口味：五味醬/沙拉醬)。

奇鮮日料除夕圍爐宴：推出NT$3,800+10%及NT$5,000+10%兩款套餐，嚴選活龍蝦、北海道大干貝、牛/羊小排等頂級食材，盡享暖心豐盛的海陸雙饗餐。

得來速外帶年菜則推出「祥龍獻瑞」年菜組：有開胃菜四道、錦繡燉裙翅、福壽元蹄、玫瑰油雞、豆酥深海鱈魚、櫻花蝦干貝珍珠粽、五味醬波士頓龍蝦，售價NT11,800。此外，特別推薦單品燉湯「頂級紅火大鮑翅」(附砂鍋)，以高溫蒸氣烹調法煲煮老母雞、放山全雞(1.5公斤)、干貝、大鮑翅等高檔食材。

湯中焦點鮑翅翅身Q 度十足、富含膠質，融入雞湯清鮮，美味難得。每鍋10人份NT$15,500。此外，招牌港點「櫻花蝦蘿蔔糕」精選當令白蘿蔔刨成細絲後搭配滿滿的蝦米炊煮，特別是添入了特製的油蔥酥、表面鋪滿櫻花蝦，替綿滑紮實的口感增添誘人香氣，每份5台斤NT$820；櫻花蝦極品X.O.醬禮盒(2入)NT$990。