記者黃小琦/台中報導

自今創立近10年，並擁有Google評價多年蟬聯4.5顆星以上的燒肉風間、醴本燒肉、訪韓式豆腐鍋等知名品牌的風間餐飲集團，12/22正式插旗火鍋界！秉持「以現代美學重新詮釋傳統餐飲文化」為理念，建構這間彷彿橫空出世的重慶火鍋店-緋花，落腳近期中部最火的賣場唐吉訶德旁。來吃四川火鍋，順逛日本潮店，一次出行雙享受，世界任你玩！

業者說明，重慶火鍋的重口味總是令嗜辣者愛不釋手，但不愛吃辣者卻望而卻步。而重慶火鍋緋花貼心的改良湯鍋設計提供鴛鴦及四格鍋，並同樣講究的採用花椒、大茴香等十數種重慶地道炒料研製出麻、辣、鮮、香、厚的純牛油鍋，以及酸菜魚鍋等令人一喝就上癮的特製湯頭，更重現地道重慶三寶－黑毛肚、黃喉、鵝腸及重慶必吃鍋物配料。

也供應多種視覺感十足的巨型海鮮如拳般大小的馬來蛤、巨型北海道生食級干貝等。入座還可享獨家小吊梨湯免費贈，以及有多達20幾種道地重慶小料台、蘿蔔燉牛肉等主食免費放題，開幕話題滿滿!

開幕超強雙重慶！連續3天買1送1，再連續7天送出100份重慶道地甜點!
為了歡慶首間火鍋品牌全新開幕，緋花重慶火鍋更推出雙重【雙重獻祭。嗜辣重慶】活動－第一重「緋花必吃雙湯鍋，一口入魂飛重慶」：於12/22-24凡點重慶牛油鍋連續三天每日限量前50組贈價值320元的酸菜魚湯底。

第二重「麻還要更香麻，辣還要更辛辣」挑戰: 12/25-12/31限時7天只要通過辛辣問題與電流測謊機趣味挑戰，並完成指定步驟即可獲得『黑糖冰粉』乙份（價值近100元）。若沒通過也別難過，完成指定步驟也可獲得麻糬冰淇淋乙份（價值近50元），每日限量100位參賽者。充滿話題趣味的開幕活動，讓老饕好友們團聚一鍋，以好心情盡享重慶美味。

餐廳的空間設計以走訪重慶城為概念，利用多種建材及光影打造重慶獨有的霧都意象。從入口到室內用餐空間，特別詮釋由遠到近從外部城鎮經過陸橋，並進入到重慶城中感受萬家燈火的獨特場景。也透過包廂的運用不只增加了尊榮的隱私用餐空間，更呈現出大家小家圍爐齊聚的重慶城鎮之美。品牌也以「緋里尋紅，花落霏煙」的核心概念娓娓道出渝都奇香妙味。

牛肉採用美國 Prime 等級、豬肉選用豚肉界中神戶和牛等級珍品的100%純種盤克夏黑豚豬肉。連丸滑及火鍋菜都採用日本頂級食材，更有在市面上相對珍稀的有機虎紋黑美人等多種野菇、吸湯多汁的酵素臭豆腐。同步供應多種獨有重慶味小吃，如重慶小酥肉、特製四川椒麻伴麵、酸辣土豆絲、川味酸辣涼粉，獨門美味讓你在台灣盡享中日好滋味！