記者黃小琦/台中報導 

年關將近，民眾又開始為了除夕年夜飯該如何安排而大傷腦筋；近期中國肺炎黴漿菌病例快速增加，疾管署提醒民眾要格外留意老人及幼兒健康，尤其避免出入人潮擁擠的公共空間，因此選擇外帶年菜在家安心圍爐需求明顯增溫，新天地餐飲集團近期湧入大量詢問及下訂常溫外帶年菜電話，業者預估銷售有望較去年成長2成，搶攻外帶年菜高達60億元的龐大商機。

根據創世紀市場研究顧問進行年菜篇調查，高達28%民眾傾向購買外帶(常溫)年菜，其次21%則是冷凍年菜，不少民眾表示，雖冷凍年菜價格相對便宜，但因解凍加熱後不如現做滋味，賣相口感與參考示意圖相去甚遠，還需自行擺盤洗盤，所以不少人隔年回頭訂購現做常溫年菜，當天取貨簡易覆熱即刻美味上桌。

老牌餐飲發揮集團食材採購優勢，放大CP值，比如新天地就喊出「以早鳥激省優惠價10人份12,688元及6人份8,888元，一次網羅鮑魚、魚翅、龍蝦、紅蟳、海石斑等高檔食材」，增添富貴喜氣，店家透露，在試菜時期消費者都猜價位應在16,888元以上！

第一道菜－「御節正月珠寶盒」開蓋光彩耀眼猶如聚寶盆令人驚豔，就是要藉頭盤為龍年運勢躍升頭籌創新局面。「魚翅御品佛跳牆」以老母雞高湯熬煮數小時，香氣濃郁且膠質醇厚口感充滿年味象徵富足。「蒜蓉銀絲雙龍花枝丸」紅色討喜年味十足以澳洲龍蝦搭配蒜蓉清蒸，吸飽精華鮮味的粉絲與肉脆味甜的龍蝦相得益彰。

「紅蟳雞肉雙菇米糕」以黃金比例糯米拌炒豐富配料，香氣四溢的讓外地遊子品嚐家傳經典滋味。象徵長壽及恰似元寶形的「干貝芥菜百花蝦球」，以Q彈鹹蛋蝦球結合干貝巧妙中和芥菜特有的苦味，圍爐必備的魚料理「青花椒海瓜子石斑」象徵年年有餘，青花醬汁獨特的香氣與微辣感更能襯托出魚的鮮甜。

「黃金花膠土雞煲」嚴選花膠、豚蹄熬煮出膠質，金黃色的湯頭入口滑順濃醇。「夏威夷椰棗燒腩排」以豬肋排烤後配番茄肯瓊醬及椰棗夏威夷豆，滋味老少鹹宜。

龍年外帶年菜限量2500套，十人份套餐原價13,688元，六人份套餐原價9,888元，2/5前享早鳥優惠價激省千元。好產品就是要讓人便利購，新天地外帶年菜可在台北、台中、彰化與台南共6個營業據點購買取餐。