記者黃小琦/台中報導

築間餐飲集團從2022年開始推動「惜食」觀念，與社團法人台灣基督教好牧全人關顧協會共同推動「惜食捐助」活動，目標每年每月捐出牛肉、豬肉、雞肉合計超過300公斤，2023年合計捐贈「惜食肉品」約4,200公斤，年度受益族群估算接近20萬人次。

築間餐飲集團指出，對於捐贈的肉品也非常用心，特別除了嚴選適合長輩食用的軟嫩肉品外，再去除不易肉口的筋及油膜，體恤長輩們食用上的便利性。繼上月20日，築間夥伴前往日月潭進行「淨潭」活動，落實ESG推動，16日一早，築間餐飲集團由企業社會責任室總監卓素鳳，率領高階主管及基層同仁，參與惜食廚房【SilverGo 機車送餐】的活動。

集團員工分類蔬食肉品、盛裝便當、分送餐食的工作，把專業轉化成實質愛心，5菜1湯1飯在新鮮保期內送達到府，平日一起上班的夥伴，今天騎上機車一同化身「外送員」，將長者便當送到府上，看見長者們臉上掛滿的喜悅，同仁心裡也有說不出的感動。

築間餐飲集團10日公布去年（2023）年增率32.69%，自結合併營收為57.6億元創下歷年新高，未來勢必偕同各單位夥伴繼續闊步向前打拼，董事長林楷傑表示，營收固然重要，餐飲事業的每一分獲利都來自品牌顧客，「善循環」更是集團經營不容忽視的一環。

本年度也預計將再舉辦5場以上的「共學講座」，期待以多元形式，來讓集團夥伴們參與、體驗，以提倡企業社會責任，落實興ESG企業永續經營，從環境、社會到公司，發揮社會影響力為目的。