記者黃小琦/台中報導

越近春節圍爐宴越是一位難求，以蔬食名店寬心園為例，第一輪早已滿訂，不少人開始搶攻第二輪用餐，創辦人黃瓊瑩表示：「寬心園的春節套餐結合了豐富的食材和傳統的烹飪技法，旨在為顧客呈現一場充滿幸福和溫馨氛圍的用餐體驗。」而且今年首度與鹽與胡椒合作，讓台義精華飲品－高山茶和提拉米蘇（意喻「帶我走」）巧妙融合為獨家甜點，把除夕化為一年的happy ending，延續幸福美感「帶我走」向新的一年！

寬心園介紹，其中招牌暖湯「黃金蘑菇彩球盅」將巴西蘑菇、植物肉獅子頭和黃金蟲草融合，創造濃郁的湯底和豐富的口感。前菜的「繽紛三品如意拼」包括了胡麻堅果豆腐腦、金棗麻糬球和翡翠羊肚菌。其中的豆腐腦吃來綿密，在口舌之間翻騰時迸發出令人驚喜的鮮香。

廚藝總監施建瑋表示：「在主餐方面，我們精選了松露猴菇排，搭配南瓜橄欖菜飯，打造出令人難以忘懷的味道。」而特別推薦本次限定推出的聯名甜點-玉山高山茶提拉米蘇，是與知名義式餐廳【鹽與胡椒餐館】強強聯手，由【鹽與胡椒餐館】行政主廚黃佳瑋親自操刀，精心製作。

【鹽與胡椒餐館】行政主廚黃佳瑋表示：「我們特別為春節共同研發出玉山高山茶提拉米蘇，內含高山茶牛奶巧克力酥粒、高山茶手指蛋糕、高山茶茶酒糖液、高山茶瑪斯卡彭慕斯，結合了高山茶的香氣和瑪斯卡彭慕斯的輕盈口感，為完美的用餐體驗畫下完美句點。」

這套喜迎龍年的饗宴，是店家精心規劃的限定套餐，僅於2/9 除夕、2/10 初一、2/11 初二才吃得到。基本上是奶蛋素，若消費者提前囑咐，也可換成全素。主餐是松露猴菇飄香飯，在鹹食的交錯之間會供應玫瑰年華果醋飲，佐以包含鳳眼果、美國大蘆筍、鮮香菇、彩椒、日本山藥、腰果等的彩鮮蔬。在圍爐宴市場中，是最兼具健康美味的小清新選擇！