瞰新聞生活中心／台南報導

台南市綠蘆筍新鮮上市了，正是嘗鮮品嘗的最好時機，臺南市長黃偉哲推薦選購國產在地蘆筍，將軍區農會推出其品牌蘆筍｢紅將軍綠蘆筍」，提供消費者選購色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密的新鮮蘆筍好選擇。

臺南市蘆筍為全台第二大產區。而本市將軍區露天栽培之綠蘆筍每年3至6月為採收期，蘆筍栽種面積約50公頃，年產量約可達到1200公噸，產值可高達1億元以上，屬高經濟價值作物。將軍區農會林彥良總幹事進一步表示，因綠蘆筍為高單價之作物，許多青農願意返鄉從事蘆筍之栽培管理，而青農願意嘗試設施栽培，所以品質相當優良，生產期也可以延長，甚至因品質優良，屢創台北批發市場的新高。目前因應氣候積極推廣設施栽培，輔導農民提升栽培管理技術，大幅減少化學藥劑及人工除草的時間，幾乎可全年供應市場。將軍區農會也與許多通路商合作，將紅將軍綠蘆筍之品牌深植許多消費者心中，在通路銷售一直是長銷商品。

農業局長李建裕表示，綠蘆筍不僅營養豐富、熱量低，更烹煮容易，是輕食最好的選擇之一，綠蘆筍擁有風味清爽、脆甜，以及纖維細緻的特點，可做成許多不同的料理，可以為主食，也能作為春季在地食材的翠綠點綴，相當受到消費者的喜愛。將軍區農會的「紅將軍」蘆筍具生產追溯條碼，產品安全無虞，可安心食用。

為讓更多台南消費者也能品嘗到紅將軍綠蘆筍的好滋味，將軍區農會特訂於3月23日、24日於臺南市林森路假日農市(大東夜市廣場)辦理「113年度紅將軍綠蘆筍行銷推廣活動」，除了「紅將軍綠蘆筍」伴手禮可供選購外，還有蘆筍手捲DIY活動及蘆筍削皮趣味競賽等活動，歡迎前來體驗。