記者黃小琦/台中報導

這樣的母親節蛋糕，好新「鮮」！以海鮮魚貨為其強項的大漁餐飲集團，旗下「大漁迴轉壽司」與「大江戶町鰻屋」二品牌將於母親節分別推出以生魚片、鰻魚設計六吋創意母親節蛋糕。「大漁迴轉壽司」以炙燒海鱺、鮭魚、鮪魚、鯛魚等生魚片製成海洋狂想曲、鮭魚女神、三彩魚共三款海鮮壽司蛋糕。價值不菲，但對於不少重視身材忌食澱粉的媽媽來講，倒好入口得多！

「大江戶町鰻屋」，推出營養滿滿的「我愛鰻鰻/1,688元」、「黑皮嘛樂/1,388元」兩款可提供約四人享用的鰻魚蛋糕。而且基於食安考量，母親節蛋糕僅限餐廳內用，不提供打包服務。每款皆合適2～4人享用，並附贈4碗味噌湯，即日起至5月12日為止開放預訂。

大漁迴轉壽司的母親節蛋糕「鮭魚女神」，以台灣人最愛的炙燒鮭魚生魚片為主要食材創作，層疊鮭魚生魚片製作蛋糕體之外，更點綴有鮪魚生魚片與海鱺魚生魚片製作的玫瑰花，以及海膽、鮭魚卵，星鰻等頂級食材，保證讓愛吃海鮮的媽媽心花怒放。

第二款「海洋狂想曲」母親節蛋糕，滿滿炙燒過的鮪魚、真鯛、鮭魚，以及壽司蝦與蟹肉棒，加上有如紅寶石般的鮭魚卵、蘆筍蔬菜綴飾，絕對是海鮮控必點的華麗美味。至於「三彩魚」蛋糕，則集結最高人氣的鮪魚、鮭魚、海鱱魚、生食級大干貝共四款海味，每份母親節蛋糕約6吋，可供約4人享用，每款皆含有4碗味噌湯。

業者補充，「我愛鰻鰻/1,688元」以大江戶町鰻屋與南部鰻農契作的4P鰻魚，透過師傅精湛的烤功烹調為滋味鹹甜的蒲燒鰻魚，每一口都還能再品嘗到香鬆米飯的鹹香，加上鮮美鮭魚卵、壽司蝦、玉子燒的飽足感，讓這款鰻魚蛋糕風味不只鹹甜迷人，擁有「可以吃的保養品」之美稱的鰻魚，邊吃美食、邊吃進美麗！

想要與小小孩一同分享美味的媽媽，最適合選擇這款黑咖哩版本的「黑皮嘛樂/1,388元」蛋糕。蛋糕本體以黑咖哩香鬆飯帶來鹹香風格，一旁有各式經典炸物，包含小朋友最愛的日式唐揚雞、玉米球、起司可樂餅、櫛瓜之外，還有愛心形狀的玉子燒，讓媽媽們吃在嘴裡，甜在心頭。