記者黃小琦/台中報導

炎炎夏日到來，歷史建築第四市場自5月6日至6月3日舉辦「傳遞臺中媽媽的味道：麻薏展」，並推出以麻薏為主題的體驗課程，帶領民眾認識台中在地清涼消暑的季節特產。市府勞工局指出，第四市場預計於5月13日舉行宣傳記者會，邀請美食愛好者到現場共襄盛舉，此次特展以推廣麻薏文化為核心，同時喚起母親手中料理的溫馨記憶與味道傳承。

勞工局表示，此活動由第四市場委託管理經營團隊－傳動經營管理顧問股份有限公司規劃，帶領民眾認識台中「期間限定」的夏日美味，麻薏是台中獨有的家庭料理，只有在夏季，才有機會品嘗其特殊的甘苦味，鼓勵年輕一代朋友，共同學習與傳承這份珍貴的美食文化。

勞工局指出，活動亮點包含製作蔴薏湯這項經典的台中餐桌美食，活動期間每周末舉辦體驗課程，有蔴薏豆花、蔴薏芝麻糕、麻薏藍晒卡片等好吃又好玩的活動，共同推廣特有的傳統飲食與文化，延續保存台中的在地特產，歡迎大小朋友攜家帶眷來認識麻薏、DIY麻薏產品。

勞工局補充，第四市場坐落台中東區逾90年，串連周邊居民季節食材及生活物質所需，也成為在地家庭的消費場域。後因年久失修，經歷重生再造，除了太子樓外觀，室內保有原本的市場招牌、磁磚水泥檯面等市場元素，並結合民間資源持續辦理在地文化策展、插漫畫主題活動以及青年創業與市集舉辦，持續為第四市場注入活力與創意，並成為台中東區文化體驗與在地觀光休憩的場域。

勞工局說明，此期策展不僅提供味蕾的饗宴，同時促進在地文化與食農教育的交流，活動期間將週週抽出十包麻薏爆米花，分享給喜愛麻薏的民眾，相關活動時間、場地及詳細資訊，歡迎至「第四市場」粉專查詢。