記者黃小琦/台中報導

台中市政府農業局輔導台中地區農會15日於大坑里福德祠舉辦「台中領鮮農產品(黃金玉冷筍)品牌行銷推廣暨浪漫『竹』光音樂晚會活動」，將台中黃金玉冷筍及木瓜、蜂蜜、芋頭、小黃瓜等優質農特產品推薦給市民，並結合「竹」光音樂晚會，成功行銷當季農產品。

農業局表示，大坑山區環境條件適合麻竹生長，且因鄰近消費市場，發展出以鮮食竹筍為主的麻竹產業；筍農多採精緻栽培，產出的麻竹筍肉質細嫩、白皙，滋味清甜，品質稱譽全台，「黃金玉冷筍」為麻竹筍採收後透過低溫預冷處理，不但可長期保鮮、不失原味，口感甚至更爽脆，生吃同樣可口，且通過 CAS 認證，符合健康安全的要求。

台中地區農會總幹事廖述宗表示，大坑地區所生產的麻竹筍品質優良、口感爽脆，有俗稱地下水梨之名，烹調方式更是多變，可炒可燉可醃，多年來深受消費者喜愛及肯定，品嚐過的人都讚不絕口；「黃金玉冷筍」多年來搶進裕毛屋等生鮮超市，行銷量年年成長，每年銷售量超過32公噸。

農業局指出，16日家政班老師現場教學「筍包」DIY製作及名廚竹筍創意料理，另也請竹藝老師教導竹燈籠DIY，晚間舉行大坑浪漫「竹」光音樂晚會，盛邀北屯在地的大坑國小非洲舞團、軍功國小舞獅團、台中地區農會附設北屯幼兒園、廍子國小國標舞、黑妞舞蹈與薩不住薩克斯風樂團到場表演，讓鄉親們有吃有喝又覺得好玩。

15日活動，立法委員何欣純、市議員曾朝榮、農業局副局長蔡勇勝、北屯區長白峨眉、行政院中部聯合服務中心執行長莊競程、台中地區農會理事長林德治、常務監事賴瑞滄、總幹事廖述宗等皆到場。