記者黃小琦/台中報導

餐飲集團疫後大展身手！比如在台灣已打造七個品牌聚落，分別位於基隆、台北西門町、新北永和、台中中科、台中市政、台中大里及高雄岡山。築間旗下新品牌「築間燒肉本命」台中大里店預計於7月12日正式開幕營運，完成台中大里「築間餐飲聚落」的最後一塊拼圖。積極擴大市佔，進一步擴展營收規模，以推動公司整體營收成長。特於12日的台中大里店開幕，推出開幕首日限定祭出整桌半價優惠。

業者指出，「築間燒肉本命」提供超過100個品項的餐點，包含日本和牛、美國濕式熟成牛小排、美國濕式熟成牛五花、豬梅花、牛舌、和牛腸、海鮮、炸物、主廚私房料理…等每份58元起，承襲日本燒肉酒場文化，宣揚「暢談理想不如舉杯同享」的暢饗體驗。

除了提供高CP的美國濕式熟成牛五花之外，更提供了每日限量推出的「蕩氣迴腸的美味和牛牛腸」，吸引饕客慕名而來。選用和牛腸中最柔軟、脂肪呈條紋狀分布的精華區塊，味道清爽不油膩，口感也較其他內臟更為彈牙，烤到外脆內軟時，入口就能感受到甜美在口中炸開來！

外表焦香四溢裡面仍然軟嫩鮮甜的「蓑衣切牛小排」，選用美國Prime等級的牛肋脊部，大理石油花和肉質本身就是美味保證，完全無愧一頭牛只能提供8份的珍稀品質，選擇障礙直接無腦點餐！除此之外，還有命定牛舌、極上和牛壽喜燒、今生蔥蔥豬舌、你最珍貴雞松阪…等。海鮮部分則有青花魚一夜干、一口吃掉蟹膏生干貝…等。湯品則推薦「傷心的人別喝辣牛肉湯」

該集團積極開展新門店，如「築間酸菜魚」7月第一周便已於台北、台中開出4間新門店，搶攻7、8月的暑假聚餐商機。下半年築間亦將持續推動新品牌展店計畫，將更多品牌聚集於台灣北、中、南地區的集團品牌聚落，發揮「聚集經濟」的最大效益。

海外部分則瞄準香港、日本及東南亞積極拓展版圖，香港旺角繼「築間幸福鍋物」、「築間台灣鹹酥雞」先後於6月開幕，燒肉品牌「燒肉Smile」亦將於7月進駐，形成海外第一個築間品牌聚落；集團也規劃下半年在日本大阪市開出東北亞市場的第一家分店。