記者黃小琦/台中報導

結束長達二個月的暑假，各級學校將陸續開學！為了幫面對新學期、新挑戰的學生及家長們加油打氣，開幕滿一週年的「小山之丘」將推出開學慶活動！中部及台北共四家門市，凡店內定價50元(含)以下的麵包糕點，均提供三個100元超優惠折扣，活動日期自8/30日起至9/30日止，精打細算的媽媽們，手刀要快囉！

小山之丘董事長「鄭淵斌」可說是台灣近半世紀以來的一部西點烘焙活歷史！他12歲國小剛畢業時便離家，從雲林遠赴屏東學做麵包，只為了給家裡省下一份口糧，並希望習得一技之長。

回憶民國60年初期、鄭淵斌剛學做麵包時，市面上還沒有專業的麵包店，僅有品項稀少的麵包在「柑仔店」內寄賣！「台灣早期的麵包沒有這麼多花樣，口感也比較素樸，僅有類似紅豆、克林姆、波蘿、炸彈、方塊狀的蘋果麵包等，也就是現在俗稱的台式麵包！」

學成之後，鄭淵斌一度回雲林故鄉開麵包車，將做好的麵包載往各鄉鎮叫賣，全盛時期，甚至有四輛麵包車，同時在各鄉鎮、縱貫線、山林田野間穿梭；
再後來，他也一度前往最繁華的台北，在七、八十年代極富盛名的「馬可波羅」、「聖瑪莉」當麵包師傅。

113年正好是鄭淵斌入行50週年，創立「小山之丘」可以說是他另一個50年的起點，走文青風的「小山之丘」，整體裝潢風格帶著小清新，賣的大部分是婆婆媽媽們喜歡的日常，譬如：布丁磚、藍莓貝果、各種口味波蘿麵包等；另有一小部分是年輕人會喜愛的創新、精緻品項，譬如帶有象徵台灣精神的「台灣蔥蔥蔥」(青蔥扁可頌)。

布丁磚是小朋友的最愛，外殼由波蘿皮製成，內餡是獨家調煮的布丁餡。藍莓貝果則是改良版，僅保留正統貝果約30%嚼勁，烘烤出爐後再抹上奶油及藍莓果醬，口感濕潤飽滿。而外型及食材均充滿台式草根精神的「台灣蔥蔥蔥」，入口時，鹹香的青蔥加上酥鬆的扁可頌，口感鹹香入味，深受年輕人喜愛！

此外也有「千層女王蛋塔」外皮超過60層、一碰即碎，酥到極致！而且個頭比一般蛋塔大上一號，因此稱為女王，當之無愧！女王蛋塔原價68元，隨著開學慶也祭出4個220元的優惠，CP值冠絕市場！

成立滿周年的小山之丘目前有「中央公園」、「興大」、「豐原」及台北「許昌」等四家店，將同步自8/30日起至9/30日止展開開學慶優惠活動，50元以下任選3個100元，另有伴手禮香草小山丘及草莓小山丘定價135元，特價100元的破盤優惠。