記者黃小琦/台中報導

掀起無菜單鐵板燒熱潮，二年多來在台北、林口、板橋、淡水、宜蘭、新竹、高雄、日本東京等地均一位難求的「明水然•樂」，繼肉多多火鍋、狂一鍋 (新台式火鍋)之後，在中部地區消費者頻頻敲碗聲中，首度搶進台中，第一個據點選在台中車站附近的大魯閣新時代賣場。

樂多多集團表示，值此中部餐飲激烈廝殺的當下，主要是看好台中車站周邊逛街及觀光人潮眾多，因此選擇進駐大魯閣新時代。後續將前進台北、台南與海外的香港、新加坡，採街邊店與百貨店雙管齊下的模式。
 
「明水然•樂」強打集團「肉品+海鮮」的特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，1600元的個人套餐，除了主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。
 
為與同業區隔，該品牌推出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦肉佐南瓜醬、龍蝦膏蒸蛋到龍蝦頭味噌湯，將一整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；另外除了不吃牛肉的客人可以改為提供桂丁雞之外，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，全數交由鐵板師傅透過鐵板前的手藝主導，挑戰開發鐵板料理的更多可能。
 
套餐包含季節現流鮮魚、野生活龍蝦、日本A5和牛，其他食材會依照當天的漁獲及海鮮搭配。如有喜歡的食材，可以提前三天預訂。9/28至10/27的開幕慶期間，集團祭出，到台中大魯閣店用餐，加贈「莓果特調氣泡飲」乙杯 (價值150元) ，保留食材的經典特色，透過鐵板師傅的巧手烹調，呈現14道料理的個人套餐，在鐵板燒料理界仍以「濃墨重彩」為主流的當下，別具清新創意的爽口滋味。