記者黃小琦/台中報導

隨著冬季鍋物熱潮的持續升溫，市場的M型化趨勢愈加顯著，頂級食材與平價選擇之間的差距日益擴大。擁有80多年海鮮烹調經驗的新天地集團表示，選擇冷凍帝王蟹腿，尤其是4L級別，能讓消費者享受最佳的鮮甜口感，並避免因殼與內臟造成的浪費。集團旗下的高檔鍋物品牌「匠極緻鍋物」，自5月推出帝王蟹鍋物以來，銷售穩定增長，每月增幅約15%，已累計售出近千套，展現出消費者對冷凍帝王蟹的高度認可，並預期冬季將迎來銷售高峰。

業者透露，隨著俄羅斯帝王蟹產季來臨，近期市場價格波動明顯，活體帝王蟹一台斤價格從九月的2300元大幅下滑至1600元，降幅高達四成，表面看來相當具有吸引力。然而，實際上活體帝王蟹的「可食用部位」僅佔總重量的30%至40%，其餘60%至70%則是無法食用的主殼與內臟。相比之下，冷凍帝王蟹腿在捕撈後急速冷凍，完美鎖住鮮甜與緊實的肉質，避免了運輸過程中的能量消耗和重量損失，省去了不可食用部分的負擔，每台斤價格約為1000元左右，讓消費者能夠真正享受到物超所值的美味。

隨著市場對高品質海鮮需求持續升高，「匠極緻鍋物」持續精進，為饕客獻上更頂級的鍋物體驗。10月18日隆重推出的「龍王七品盛合」，以限量方式呈現，集結稀有深海4L級帝王蟹腿與澳洲活體水姑娘龍蝦等七種頂級食材，包括南非活鮑魚、日本播磨灘生蠔、北海道生食級干貝、紋甲花枝及台灣文蛤，搭配日式本估節鍋湯底，極致海鮮風味層層釋放，讓味蕾享受前所未有的饗宴。這款雙人套餐市價7,000元，限量搶先推出，嚐鮮價4,580元，65折優惠，饕客盡享頂級海鮮饗宴。

為了讓更多顧客能盡情享受這份美味，「匠極緻鍋物」特別推出限時優惠！即日起，加入Line@好友即可領取兌換券，免費品嚐日本F1國產牛一份。此外，當月壽星來店用餐，選擇任一款套餐(除商業午餐外)，即可招待台灣華佗雞一份，讓您和親朋好友共享極致體驗。