台中市「避疫宅配HOT到家」
防疫珍「粽」-星享道牛三寶齊入粽

(2021-05-25 16:05:36)

防疫珍「粽」-星享道牛三寶齊入粽

星享道隆"粽"推出

瞰新聞生活中心/台中報導

時序入夏迎端午!台中星享道酒店今年主打「思蜀禮盒」,把店內的明星商品犇牛煲,變身川香麻辣風味,搭配日本和果子的概念,做成多層次的《藏月相思粽》,另外,桌席上最受歡迎的筍牙飯,也以粽葉代替原有的筍殼改良為《櫻花春筍粽》。

星享道酒店公關蔡洛如說,『思蜀』端午禮盒,內有《川椒犇牛粽》及《藏月相思粽》各二入,為本次的明星商品,其中《川椒犇牛粽》2019年招牌名粽再次回歸,以最受歡迎的菜色犇牛煲研發出的《川椒犇牛粽》,特選美國牛腱、牛肚、牛筋等,以獨家秘方滷汁加上四川大紅袍、二荊條、藤椒等及自製川椒醬食材經長時間燉煮,包入粽葉後炊蒸,川香,軟嫩入味的牛三寶讓人口水直流。

《藏月相思粽》以日本和果子發想,特殊的正方粽型十分討喜,將栗子地瓜喻為明月,將明月藏入香而不甜的屏東在地老鷹紅豆泥中,再包入由Q彈的圓糯米,極富口感又有層次分明風味。

另外也有《櫻花春筍粽》酒店內桌席上最受歡迎的主食,以粽葉代替原有的筍殼,研發包製成筍的意象,選用台中大坑在地綠竹筍、東港櫻花蝦包入粽內,多種食材在粽葉中蘊出更濃郁的粽香。

以及《鮑魚荷葉粽》荷葉內五星荷葉粽,整顆鮑魚,加上老滷炆火慢燉的花菇、台灣豬五花和黃澄澄的鹹蛋黃,香軟糯米拌入鮮美鮑汁調味,醬汁滲入米中,用荷葉包裹後炊蒸,完整吸收食材的精華,鮮味四溢。

為方便商務客及送禮需求及早訂貨,禮盒多半有早鳥優惠,以「思蜀禮盒」為例,原價六二0,早鳥訂講價為四九0元/一份。