記者黃小琦/台中報導

台中與日本宮崎縣甫2024歲末正式簽訂友好交流協議，為促進兩地在觀光之外的交流，宮崎縣特別攜手台中餐飲業者帶來「宮崎物產祭」，第二波「宮崎物產季」美食活動將宮崎縣野生青眼魚、珍貴稀少的醃漬鱒魚卵、完熟金柑、自然農法焙茶等特色特物產帶進台中餐廳，由主廚結合餐廳風格詮釋宮崎物產，讓台灣饕客以「食」會友。

第二波「宮崎物產祭」邀請臺中國家歌劇院空中花園裡的「堁夏咖啡」與唯美茶食空間「CHER AQUA 蒔. 瀞」、台中高人氣「脂板前」系列、純白系熱點餐廳「Les aqua水相餐聚苑」、義法風情「SOIL 禾壤餐酒館」、展現極致和食精神的無菜單日料「淡粹」、新社日式庭園「枯山円敷」餐廳、咖啡結合酒吧新開幕的木質調「Equal Cafe」等共10家餐廳參與Z難日木

宮崎物產祭甫2024年歲末於台中《臺灣米其林指南》推薦餐廳「鳥苑」首先推出後，再度於乙巳蛇年捎來第二波美食活動，由宮崎縣政府邀請台中10家餐廳，將宮崎縣物產融入台中各家餐廳的美味料理，演繹宮崎物產特色，料理風格包含了西式餐酒館、日本料理、咖啡廳等，無論是想大啖宮崎美食抑或是享受日本南國風情下午茶，品項多達30款以上，單點料理200多元起、甜點飲品百元起即可品嚐。

比如「Les aqua水相餐聚苑」將可連皮帶吃的「完熟金柑TAMATAMA果實」融入菜色，創造出結合鮮蝦與檸檬優格醬清爽滋味的「金柑蝦佐檸檬優格醬/368元」，以及使用「山西水產特上 日曬魩仔魚」串連起台日海陸情懷的「日曬魩仔魚搭家傳滷肉汁洋芋泥/268元」、「YAMAE食品 宮崎辣味噌」增添伊比利豬肉質風味的「西班牙伊比利豬佐宮崎辣味噌醬/798元」，加上充分展現頂級海陸食材的「美國安格斯菲力牛排4盎司搭黃金醬油漬魚卵/1,398元」則精選日本僅0.3%流通率的「SMOLT 月見黃金醬油漬魚卵」襯托層次海味。

至於「SOIL禾壤餐酒館」，此次選用東京米其林餐廳也蒐羅使用的延岡市進港野生「海之森 青眼魚」推出酥脆棉嫩的「酥炸青眼魚薯條與臘腸蒜味蛋黃醬/340元」、使用「一真 彩彩萬能辛香料」詮釋Taco風格的「南亞香料嫩烤牛舌餅/390元」，以及「碳烤海鮮柑橘油醋沙拉/530元」、「明太子檸檬奶油干貝海鮮長細麵/580元」、「煙燻鮭魚柚子酸奶乳酪披薩/450元」展現禾壤拿手的地中海菜系。