記者黃小琦/台中報導

元宵節過後，餐飲業即將迎來一年中的業績低潮。隨著各級學校陸續開學，許多家庭在支付註冊費後開始精打細算，加上農曆新年期間大魚大肉的飲食過剩，使得外食需求驟減。此外，隨著三月「瘋媽祖」進入熱潮，流水席的供應更進一步分散了消費者的外食選擇，導致許多餐廳生意受到影響。根據業者經驗，這段低迷期通常會持續到四月清明節過後，直到五月母親節檔期才會逐漸回暖。

面對這段餐飲業的淡季，不少業者選擇主動出擊，以優惠活動吸引消費者回流。其中，大祥海鮮餐廳老闆葉祥忠便表示，他在餐飲業已深耕十多年，深知元宵過後的業績下滑不可避免。因此，每年這個時候他都會推出特別優惠，盼能吸引饕客光顧。

為了刺激消費，114年大祥海鮮餐廳特別針對店內最受歡迎的活海鮮—沙公與沙母推出限時八折優惠。葉祥忠指出，一斤重的沙公原價1800元，優惠後僅需1440元，而原價2100元的一斤重沙母，優惠價則降至1680元。他希望透過這波店內招牌海鮮的折扣，能夠減緩業績下滑的影響，穩定客源。此優惠活動將持續至4月15日。（優惠僅限內用者使用）

葉祥忠進一步深入分析，愛惠於農曆年前後的尾牙春酒，其實坊間餐飲的業績和進帳都很理想，來辦桌的以建築業、房產業為大宗，傳產則較為萎縮。而在這一波的活動當中，該店延續熱賣餐食，比如海味十足的海鮮粥，搭配時令才有的蟹蟳，也有春意盎然的鮮筍。儘管外帶的客人也不少，但期望更進一步炒熱買氣，因此才會推出內用的限定版優惠。希望民眾在大宴小酌中品出元宵過後也有的幸福好滋味！