記者黃小琦/台中報導

臺灣百年漢餅品牌舊振南，憑藉「與【食】俱進的永續禮程-漢餅文化永續」推廣計畫，獲得2025年第21屆《遠見》ESG企業永續獎「傑出方案－教育推廣組」中小企業獎殊榮。該獎項為臺灣永續領域的重要指標之一，舊振南自眾多參選中脫穎而出，展現品牌在非制式教育推廣上的創新實踐與文化責任擔當。

此次獲獎不僅肯定舊振南長年投入漢餅文化教育的深度與廣度，更象徵傳統產業在永續發展道路上的創新轉譯力。透過「漢餅文化館」設立、產學課程設計、文化策展與偏鄉推廣等行動，舊振南以「文化即責任」為核心，系統性推進文化教育資源普及，積極回應聯合國永續發展目標（SDGs）中關於教育、就業、責任生產與文化多樣性的倡議，持續拓展品牌的社會影響力與文化價值。

創立於1890年，舊振南為台灣頂級漢餅品牌代表。無論是伴手禮或是節慶禮盒都相當受到海內外民眾喜愛；身為見證歲月流轉的百年品牌，無論是伴手禮、節慶禮盒，或精緻的中式喜餅，皆能感受到舊振南對漢式糕點文化精神的重視。近年來以細緻的烘焙體驗課程與有趣的禮俗活動，將台灣文化記憶，感染更多海內外朋友，引領一個更為重視禮數的生活品味。

該品牌設立「漢餅文化館」成為文化傳承基地，結合傳統技藝、文化歷史與創新發展，提供學生與大眾沉浸式體驗課程，推動文化永續與社會共好。也與高雄餐旅大學合作推動「漢餅技藝與創新課程」，教授學生從製作基礎到產品開發的完整流程，課程亦引進文化講師，從技術到美學全方位培育漢餅烘焙專才。

舊振南深刻理解年輕世代對傳統文化的疏離，為此整合企業內部資源，攜手高雄餐旅大學推動「漢餅技藝與創新課程」產學課程，並自2019年起舉辦「漢餅烘焙新星選拔賽」，鼓勵學生團隊以節氣食材為靈感，創作融合當代審美與生活故事的漢餅作品。

也與偏鄉學校合作推動「漢餅文化日」，將文化教育資源帶入資源相對稀缺的校園，並邀請學童親身體驗漢餅製作，拉近傳統文化與下一代的距離，深化文化永續意識。

除深化與校園合作，舊振南亦攜手與教育單位、學校、非營利組織等跨界協作，透過「在地深耕 X 偏鄉拓展」的雙軌推廣策略，將「漢餅文化館」打造成為融合展示、體驗與學習的多元文化基地，並持續與偏鄉學校策劃文化推廣行動，將漢餅文化帶入資源較為匱乏的教學現場。至今已培育超過百位漢餅產業新生代人才，並吸引逾萬名學生與親子參與漢餅文化體驗活動。賦予漢餅文化新的生命力，也開創傳統產業永續經營的嶄新可能。