記者黃小琦/台中報導
                  
全台唯一提供私廚到府Omakase體驗的高端無菜單料理品牌—鮨真日本料理，6月進駐清新溫泉飯店試營運，預計八月正式營業。由於光想在台中要找到可以泡湯兼具吃到頂料的場所就有困難點，此番又添加「無菜單料理」的設定，無異直接對飯店同業形成降維打擊。也大大提昇民眾對該店的好奇詢問度！

鮨真日本料理由日籍主廚親自坐鎮，堅持每日直送日本漁港頂級海鮮與台灣當令食材，以純正職人技法打造精緻無菜單料理。以全新的店裝進駐大度山清新溫泉飯店。珍稀之處在於承襲品牌「預約制、私密、細緻」的核心精神，將原本僅提供到府服務的尊榮體驗，首次擴展至飯店寬廣空間。試想，在山中泡完湯泉，即可暢享比都會中更高檔道地的日料，對於ＶＩＰ級的貴客產生極度吸引力！

鮨真的進駐，宣告將台中溫泉飯店的檔次拉至天花板等級。在絕美的餐廳中，享用主廚親製的料理，比如絲滑口感的茶碗蒸，綴以鮮美鮭魚卵，以及仿若冉升日出的蛋黃。其入口的溫潤及適口性讓食客大感驚艷。至於炸鮪魚三明治，是鮮煎三分熟的鮪魚，包入烤到焦軟度適中的土司中。即便不想吃澱粉的人，也抗拒不了一口接一口的下肚。

更遑論齊集涵括比目魚、花枝、天使紅蝦於一皿的握壽司組合，在在展現一流料理長的獨到功藝。因此光是午餐單價就要：NT$1,880 +10%。晚餐：NT$4,600 +10%（食材加倍高檔，席次有限）。

清新溫泉大方宣布:為歡慶引進全台僅此一家的飯店型鮨真Omakase，推出前100名預約用餐貴賓加贈露天溫泉泡券的限量活動，讓饕客親臨感受至尊體驗，營造最赤誠的口碑推薦。