記者黃小琦/台中報導

晚餐不一定要等到夜色深了才開始。對許多重視生活節奏的人而言，早一點入席，反而能讓一頓飯吃得更從容，也讓夜晚留有更多餘裕。坐落於台中七期靜巷的《Le Jardin 夏登法式鐵板燒》，即日起推出「520早晚餐」方案，將晚餐入席時間定於 17:20。賓客可在城市剛要入夜時，走進這座帶有香草氣息的法式宅邸，在鐵板火候、法式醬汁與季節食材之間，展開一場不匆忙的晚餐。

夏登觀察，近年高端餐飲消費者對晚餐的期待，已不只停留在菜色本身。越來越多人在意用餐時間是否舒適、餐後是否還能保休息時間，以及整體節奏是否能真正放鬆。特別是家庭聚餐、生日慶祝、朋友餐敘與熟客回訪，早一點的晚餐時段，反而能避開尖峰，也讓聚會更自在。

「520早晚餐」以 17:20 為起點，讓賓客在較安靜的時段入席。從迎賓、前菜、海鮮、肉品到甜點，料理依序展開，不催促，也不打斷對話。餐後仍有時間散步、返家、休息，讓一頓晚餐不只是一天的收尾，而是夜晚裡一段舒服的安排。

料理設計上，夏登延續法式鐵板燒的細膩語彙，以香草植物、法式醬汁、鐵板火候與當令食材串起整套餐敘。主廚於板前料理海鮮與肉品，讓香氣、聲響與火候成為用餐過程的一部分；餐廳少席接待、採預約制經營，也讓每一組賓客都能保有較完整的用餐氛圍。

為呼應早一點吃晚餐的輕盈提案，即日起至 6 月 30 日止，凡預約「520早晚餐」方案，夏登將特別款待義大利 S.Pellegrino 聖沛黎洛氣泡礦泉水。細緻氣泡在餐間清新味蕾，搭配多道式法式鐵板料理，也為晚餐增添一份清爽平衡。早一點入席，不是為了趕時間，而是把時間留給美味、對話，以及餐後仍然從容的自己。