記者黃小琦/台中報導

迎接 2026 年父親節自8 月 8 日至 8 月 9 日，臺中勤美洲際酒店推出父親節系列饗宴，集結旗下沐檸義式餐廳、明娟樓、采月鍋品及葉與藤四個餐飲品牌，以義大利風土料理、米其林推薦粵菜、粵式鍋宴文化及法式甜點工藝，策劃四場風格鮮明的餐飲體驗，邀請賓客與家人共享珍貴團聚時光，向生命中最值得敬重的父親獻上最真摯的感謝。

沐檸義式餐廳全新推出《SOLARE》半自助饗宴。透過當令蔬果、在地食材、新鮮香草與經典義式烹調手法，重新詮釋義大利最純粹的生活美學。此次推出的五道式半自助饗宴，不僅提供豐盛的義式開胃菜、季節沙拉、精選冷盤、每日例湯、甜點吧及咖啡茶飲，更讓賓客自由選擇主廚精心設計的主菜，兼具Fine Dining的精緻與義大利家庭餐桌的自在氛圍。

炭烤章魚搭配阿根廷青醬，草本香氣勾勒出地中海的清爽層次；主菜則推薦龍膽石斑以義大利經典香草青醬搭配細嫩魚肉，讓香草、檸檬與橄欖油完美襯托海鮮鮮味；龍蝦番茄燉飯則將甲殼鮮甜濃縮於番茄高湯之中。喜愛肉品的賓客，亦可選擇宜蘭櫻桃鴨胸、伊比利豬梅花或澳洲安格斯菲力牛排。父親節期間，爸爸本人點用五道式半自助饗宴，即可獲贈義大利氣泡酒或白桃康普茶乙杯。(未成年請勿飲酒)

米其林推薦粵菜餐廳明娟樓今年推出的套餐，迎賓前菜以多款經典粵式小品揭開序幕，翠綠醬燒雙味蝦選用鮮活海蝦，以兩種不同料理手法呈現，一道保留蝦肉自然鮮甜，一道融合醬香層次，在鮮、香、嫩之間取得細膩平衡。被譽為整席料理靈魂的花膠石斛螺頭雞湯，選用花膠、螺頭、石斛與老母雞，以數小時文火慢燉，將天然膠質、鮮味與甘甜緩緩釋放。

主菜匯聚高級粵菜最具代表性的珍饈。花膠金錢南非鮑以濃郁鮑汁慢火煨製，使花膠充分吸附醬汁精華，同時保留南非鮑魚彈嫩飽滿的口感；西施貴妃東星斑採經典粵式清蒸技法。松露澳洲和牛頰則經長時間燉煮，將豐富膠質化為入口即化的柔嫩質地。最後，以港式美點雙輝及雪蛤杏汁甜蜜露作結。聚更添圓滿。父親節期間，凡點用指定套餐每位 NT$3,888+10% 起，即可享指定紅酒優惠價 NT$2,088；6 位以下贈送父親節限定個人蛋糕，7 位以上加贈 6 吋父親節蛋糕乙顆。

采月鍋品全程提供「桌邊專人服務」，從湯底介紹、品湯引導、食材烹煮到最佳享用時機，每一個細節皆由服務人員細心掌握，讓賓客能專注於與家人共享珍貴時光，也讓鍋宴成為一場兼具料理、服務與文化體驗的節日饗宴。父親節活動期間，凡點用雙人海陸套餐，同行爸爸即可獲贈精選啤酒乙杯。

至於葉與藤，推出6 吋經典法式歐貝拉蛋糕，以杏仁海綿蛋糕作為基底，大量杏仁粉賦予蛋糕細緻濕潤的口感與天然堅果香氣；每一層皆細心浸潤香醇咖啡糖液，讓咖啡香氣緩緩滲入蛋糕體，中間層則交錯堆疊法式咖啡奶油霜與黑巧克力甘納許，最後以細緻鏡面巧克力包覆整體風味。