記者黃小琦／台中報導

備受矚目的花系列金門高粱酒再創巔峰！繼桂花酒引發熱烈迴響後，全新精品級酒款【訪玫 南國玫瑰金門高粱酒】歷時近三年的研發，將於7月28日正式亮相，以嚴苛的匠心工藝，完美融合台灣南國玫瑰馥郁花香與金門高粱酒香，更重磅邀請葛萊美獎設計師操刀瓶身設計，為高粱酒市場帶來細緻的感官饗宴。(未成年請勿飲酒)

由三雄金門酒廠/味丹-戰酒黑金龍/中山招待所，共同聯手共創鉅作，【訪玫 南國玫瑰金門高粱酒】的誕生是極致繁複的工藝之旅。為了保留最純粹的花香，團隊嚴選台灣在地有機認證的玫瑰，清晨採收後，隨即空運至金門酒廠酒體中心手工萃取，當日就鎖住最豐沛、純粹的花香。過程中，還能見到毛毛蟲在玫瑰花瓣中爬行，是有機、無農藥的最佳證明。

再經30天的靜置沉澱，讓玫瑰花與特調金門高粱酒溫潤交融。而為尋覓極致平衡，酒體中心耗時三年研發，上百次盲測品飲與調校，才掌握花與酒的黃金比例。每一瓶，都凝聚了三朵手掌大小般的現摘玫瑰花瓣精華，滴滴皆是歲月與匠心的結晶。

在風味表現上，【訪玫 南國玫瑰金門高粱酒】展現溫柔且內斂的特質。酒色晶瑩透亮，起初會呈現優雅的香檳金與玫瑰金光澤，但玫瑰花中的天然花青素隨時間熟成，逐漸轉為深邃的琥珀與瑪瑙紅色調，寫下時間的紀錄。

品酒師分享，輕搖酒杯，酒液掛杯細緻，盡顯圓潤。再細聞，新鮮玫瑰花香與高粱甜香交織相扣，伴隨淡雅草本氣息，尾韻延伸出花蜜與熟果的持久優雅。入口後，能感受玫瑰天然油脂溫柔包覆舌尖，完美化解高粱酒的些許辛辣與刺激。甘甜花蜜與微單寧交融，質地溫潤不嗆辣，餘韻清雅留香。

不論常溫純飲或冰鎮品酩，都能展現絕佳風味。不論是中式台菜、法式料理或精緻甜點，都能展現令人驚豔的風味廣度與包容力，襯托食物的新鮮美味。

餐廳則表示，【訪玫 南國玫瑰金門高粱酒】 猶如中山招待所主人外在熱情、內心細膩的形象。即日起，中山招待所供應販售，以便消費者於餐廳用餐時品飲，一起感受這份專屬南國的浪漫微醺。