記者黃小琦/台中報導

往年總以海鮮桶稱霸中秋烤肉季的新天地，迎合年輕客群嗜食肉多過魚的愛好，今天改推霸王肋排。嚴選比臉大的豬肋排，經長時間醃製入味，融合新天地主廚秘製風味醬，透過細火精準炙烤，呈現外層焦香、肉質鮮嫩、肉汁飽滿的層次口感。搭配香烤時蔬與主廚特製解膩醃菜，完整呈現兼具份量、美味與儀式感的節慶大菜，滿足家庭聚餐與多人共享的需求。

業者分析，根據台灣趨勢研究《2023–2024 燒肉店消費趨勢洞察報告》（針對全台 4,796 位曾有燒肉消費經驗的民眾調查），80.9% 消費者選擇燒肉餐廳時最重視「餐點多樣性」，49.5% 重視「食材來源與品質」，顯示市場對高品質肉品與專業料理體驗的要求持續提升。
 
今年的中秋限定新品「經典霸王肋排」，希望以集團深厚的廚藝實力重新詮釋中秋主菜，讓消費者免去繁複備料與長時間生火，在家也能輕鬆享受餐廳級美味，將更多時間留給家人與朋友，
共享團聚時光。 

為了進一步豐富料理的風味細節，新天地此次特別攜手日本國民燒肉醬品牌 EBARA，將旗下經典商品「黃金之味」燒肉醬融入料理設計。EBARA 深耕日本調味市場逾半世紀，「黃金之味」自上市以來深受日本家庭喜愛，並長年於日本燒肉醬市場維持領先地位，為日本具代表性的國民燒肉醬品牌。
 
在料理架構上，新天地發揮集團深厚的廚藝研發實力，巧妙利用 EBARA「黃金之味」以蘋果、桃子、梅子等多種水果調製的自然果香，作為提香與風味延伸的關鍵元素，使經典醬香與主廚秘製配方相得益彰，共同提升餐桌上的風味層次。
 
根據同份《2023–2024 燒肉店消費趨勢洞察報告》，68.1% 消費者享用燒肉時最偏好的沾醬為燒肉醬，顯示醬料已是決定肉品風味的重要元素。新天地此次合作，正是希望透過主廚料理工藝與日本經典燒肉醬料的精準結合，打造更為完整且具深度的新味覺體驗。 

「2026 中秋限定經典霸王肋排」開放早鳥預購優惠，前 200 名加贈「黃金之味」燒肉醬乙罐，採限時限量販售。新天地誠摯邀請消費者，今年中秋與親友共享經典霸王肋排，以一道兼具份量、風味與品質的主廚料理，為團圓餐桌增添難忘的美味回憶。