記者黃小琦／台中報導

「一流好咖不只創造公益價值，杯中風味更展現衣索比亞產地實力」！衣索比亞被視為阿拉比卡咖啡的發源地，擁有豐富的咖啡基因多樣性與獨特風土，長期以鮮明花香、柑橘與豐富果實調性，在全球精品咖啡市場占有重要位置。對歐客佬而言，認識衣索比亞，不只是一杯好咖啡，更包含咖啡背後的土地、生產者，以及精品咖啡能為產地創造的正向價值。

今年台灣黑金特別邀請衣索比亞 TESTI Coffee 創辦人 Faysel Abdosh Yonis 來台交流，出生於衣索比亞咖啡家庭的 Faysel，自小在咖啡產區環境中成長，高中時期便開始向當地農民收購咖啡，並於 2009 年創立 TESTI Coffee，長期深耕Guji、Sidama、Yirgacheffe 等重要精品咖啡產區，從小農合作、生產處理、品質管理到國際出口皆深度參與，使 TESTI 成為衣索比亞具代表性的精品咖啡生產、處理與出口企業之一。

隨著 TESTI Coffee 逐步走向國際，Faysel 也選擇把咖啡事業所創造的成果重新投入產地，透過長期推動的「Project Direct」，支持學校教育、女性醫療、潔淨用水與社區基礎建設等公益計畫，希望一杯好咖啡帶來的不只是更高的品質與市場價值，也能真正改善生產者與產區居民的生活，讓產業成長與產地發展一起向前。

這樣的理念，也是台灣黑金選擇以行動支持的重要原因。2025 年首屆 Faysel Abdosh Signature Auction，Faysel 將精選咖啡批次帶上國際競標舞台，並將拍賣收益全數投入「Project Direct」。台灣黑金從第一屆便參與其中，共同得標Sidama Keramo Super Natural 與 Sidama Bombe Natural 兩個批次。其中Keramo Super Natural 更以每公斤 1,604 美元成交，創下當時衣索比亞咖啡最高成交價紀錄。

對台灣黑金而言，參與這場競標的意義並不只是取得稀有咖啡，而是認同「用更好的咖啡，創造更大的產地價值」這項理念。當生產者願意將頂尖咖啡所創造的市場價值重新投入教育、醫療與生活環境，歐客佬也希望透過實際採購，成為這個正向循環的一部分。

歐客佬持續引進Faysel Abdosh 精選咖啡，讓台灣消費者從不同產區與處理方式，感受衣索比亞精品咖啡多元而鮮明的風味表現。

其中，2024 世界盃虹吸咖啡大賽世界冠軍張維欣品評「衣索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉 黑蜜處理 Faysel Abdosh 精選」，杯中呈現橙花、佛手柑與甜橙交織的明亮香氣，並延伸出香草與楓糖般柔順溫潤的甜感，細緻展現 Yirgacheffe 優雅明亮的花果風格。

另一款「衣索比亞 谷吉 罕貝拉瓦米娜 日曬 Faysel Abdosh 精選」，則由 2024 世界盃虹吸咖啡大賽台灣冠軍朱紹齊品評，其風味以濃郁波羅蜜果香與龍眼蜜般的溫潤甜韻為主軸，葡萄、荔枝的清甜多汁與甜桃果韻層層交織，勾勒出 Guji 飽滿奔放、層次豐富的果香特色。從 Yirgacheffe 細緻明亮的花果調性，到 Guji 飽滿奔放的熱帶果香，也讓 Faysel 對精品咖啡品質的長期投入，具體展現在每一杯咖啡之中。