台南訊

台南市為全國芒果重要產地，為延長芒果保存期限並提升附加價值，全台首間芒果初級加工場「興農產品初級加工場」27日剪綵啟用，預估年處理量學50公噸，年產值約450萬元。台南市長黃偉哲期盼有助提升芒果及其他果乾品質，並增加各通路市場的競爭力。

黃偉哲表示，感謝科技處、水保局、立委、議員、農會總幹事及農民等各界齊心付出努力，在公私協力下讓聯興農產品初級加工場得以落成啟用，幫助農民解決許多農產品初級加工的問題，藉由為芒果等農產進行初級加工，可以提高農產的附加價值，也讓農產的產銷平衡，尤其讓今年芒果的產銷平穩，農民的收益也獲得保障，未來市府及農委會一定持續全力作農民後盾，支持農業發展。

台南芒果種植面積為6,943公頃，約佔全國50%，又芒果產期集中於6至8月，短期大量收成的芒果不耐久放保存，需仰賴加工製成芒果乾，拉長保存期限及增加經濟價值，並讓國人四季都能吃到美味的台南芒果乾。今年台南芒果總產量為91,600公噸，其中內銷為67,784公噸約佔74%，外銷為5,496公噸約佔6%，加工處理為18,320公噸約佔20%，顯見芒果加工的重要性。

農業局長李建裕指出，為輔導農民推動農產品初級加工場，透過行政院農委會水保局農村總合發展計畫支持，從輔導農民參與食品安全課程40小時訓練，媒合食品工業研究所顧問提供加工製程規劃與設計，讓加工生產動線順暢及穩定產能與效率，更重要的是輔導加工場域的安全衛生管理，以保障食品安全，讓農產品的初級加工完全合乎食安規範。

聯興農產品初級加工場位於玉井台84線公路旁，是全台第一間芒果初級加工場，可就近協助農民處理果品加工，減少運送成本及委外代工成本，芒果就近處理保留鮮度有助果乾品質提升，減少成本讓農民更有獲利空間，對玉井及周邊地區的果農大有助益，促進芒果產業及果品初級加工業發展，目前年處理量約50公噸，年產值約450萬元，並有日本貿易商(富士站國際事業股份有限公司)與聯興農產品初級加工場簽訂合作意向書，讓台南的芒果乾賣向全世界。

黃偉哲進一步表示，目前全國有18間農產品初級加工場，其中台南成立2間，分別為大埔有機農產(杭菊烘乾)及聯興合作社(芒果及番石榴果乾)，希望藉由這兩家業者作為示範，讓初級加工產品能串連產銷履歷溯源資訊，給予消費者品質安心信賴，利於上架到大型通路販售，促使台南其他農產品也朝向初級加工場管理邁進，提升