瞰新聞生活中心／台中報導

台中市食品業衛生自主管理評核，今年以知名景點餐廳、熱門打卡餐廳業者及現場調製手搖飲業者為主要對象，而包括屋馬燒肉、老井極上燒肉、烤狀猿日式燒肉、摩斯漢堡、肉多多火鍋、酸奶大師及黑沃咖啡等知名業者都參加，台中市食品藥物安全處近日舉行授證典禮，表揚優質業者並行銷台中美食，其中餐飲業者「優級」156家、「良級」82家；手搖飲業者「特優」45家、「優」4家、「良」4家，共291家。

衛生局長曾梓展表示，今年新冠肺炎疫情衝擊下，餐飲業者營運遭遇困境，但在市民朋友及優良餐廳共同努力下，隨著疫情逐漸趨緩，餐廳防疫措施也鬆綁，現已逐步邁向解封，感謝配合防疫的店家為台中防疫盡一份心力。

經發局副局長李逸安提到，透過活動行銷優質美食，歡迎大家來台中，台中購物節目前累計消費已超過110億元，活動將持續到12月9日止，共60天，除有6萬組5000元獎金，每周還抽10組10萬元現金、每月再抽出1組百萬現金，壓軸獎則由麗寶建設提供千萬好宅，歡迎民眾上「2021台中購物節」網站。

食安處長傅瓊慧指出，這次評核活動除評比作業環境衛生外，也要求落實餐飲防疫措施，顧食安也守防疫，讓來台中遊玩的旅客及在地市民朋友都能吃得安心、快樂享受美食。

儷野大飯店業者表示，參加評核更了解餐飲防疫規範，從專家的角度看到未注意到的細節，讓客人上山旅遊到餐廳用餐時，除享受壯麗的山景外，也能安心用餐；清新溫泉飯店業者指出，為了用餐民眾及員工健康，飯店防疫優先，並重視衛生環境，此次藉由評核與輔導提升衛生品質，讓客人享受溫泉與美食，減少病毒感染疑慮。

好食慢慢餐廳業者表示，參加衛生自主評核，盼補足衛生維護的不足之處，更加了解餐飲防疫措施，讓客人用餐時安心打卡，拍出美美的照片；酸奶大獅Yogurt Master業者提到，藉由參加這次手搖飲衛生與安全專案輔導，強化門市人員食安觀念和執行細節，使消費者更認同品牌。

「110年台中市食品業衛生自主管理評核授證典禮」由衛生局長曾梓展、經發局副局長李逸安、食安處長傅瓊慧出席，台中市議員劉士州、市政顧問花錦忠、台中市外燴人員職業工會理事長戴東榮、米食製品從業人員職業工會理事長林曾文財、台中市烹飪商業同業公會榮譽理事長葉信宏、台中市冰果飲品同業公會理事長邱楙森也到場，市議員黃馨慧、陳政顯也派代表參與。