瞰新聞生活中心／台中報導

因今年過年仍受疫情影響，國人無法出國，但除夕團圓仍不可馬虎，不少家庭已開始規劃圍爐大計！每年圍爐宴都爆滿的蔬食名店寬心園，今年持續推出深受好評的「金虎納福團圓年菜」，預估成長至少1成。至於七期燒烤鍋物名店昭日堂，應景推出「虎禮有春圍爐暖鍋」禮盒，一盒八折、兩盒七五折，無論帶到婆家或娘家，都可輕鬆鋪排一整桌。

寬心園董事長黃瓊瑩表示，一般外帶年菜多是限除夕當天提領，但寬心園外帶年菜的提貨時間卻是從小年夜到初二，換句話說，無論是除夕夜圍爐、初一吃素或是初二回娘家，皆可嚐到廚藝團隊當天製作的新鮮素食年菜。

今年寬心園的金虎納福外帶年菜，包含「松露什蕈飯」，松露飄香氣味濃郁，融入泰國茉莉香米，小火燉煮入味後再以大火蒸熟保留松露香氣，搭配寬心主廚精心滷製的煨香菇，酥炸香氣十足的杏鮑菇、鴻喜菇等。

至於老客人非吃不可的御膳佛跳牆，用當歸、川芎、紅棗、桂圓及檢驗合格生技中藥材熬煮藥膳湯底，再加入巴西的姬松茸、韓國花菇、大甲芋頭、白河蓮子、中埔栗子、小農採收鮮筍共十多種食材文火慢煨，將材料與湯汁完美融合

5~6人份的小家庭年菜，菜色包括:御膳佛跳牆(全素)、飄香彩猴菇 (奶素|猴頭菇為奶素，可改全素)、松露什蕈飯(全素)、福壽迎長年(全素)、桃膠銀耳露(全素)，共五道菜品，每套售價3800元，110年12月31日前以現金/紙本五倍券購買，享3299元優惠，全台限量550套。

至於昭日堂的「虎禮有春圍爐暖鍋」，有紅湯/白湯 暖鍋禮盒可任選，1盒8折 / 2盒75折。有牛/豚肉或全豚肉品組合。內容物比如：日本A5和牛肋眼上蓋燒肉/火鍋片、美國安格斯穀飼板腱牛火鍋片、西班牙伊比利豚梅花燒肉/火鍋片、國產夏瑞克熟成豚嫩肩燒肉/火鍋片、昭日堂良作法式油封骰子豚。

店家表示，紅湯是川藏大紅袍麻辣牛奶豆腐鍋(微辣，鍋底含香滷豆腐/中藥材包)。白湯是呼倫貝爾草原龍骨鍋(不辣，鍋底含豬排骨/中藥材包)。即日起開放預購下單，一月二十三日停止收單，而於十二月二十八日起開始出貨。