記者黃小琦／台中報導

疫情的確診數字天天衝新高，讓民眾的憂悶情緒一天天升高。此點也多少反映於近日台中餐廳用餐人數和生意上。路不轉人轉，故使得在去年就受到充分「教育訓練」的業者，火速的推出變化更多的外帶美食。消費者只要一通電話，可以把堆滿生猛海鮮、山珍海味的好料，即刻送到住家以及辦公室，整體花費，比起平時去餐廳用餐還便宜許多，是疫情中最難得的小確幸。

以七期名店－昭日堂鍋煮燒烤店為例，該店把店內最鮮美的食材，透過廚藝精湛的主廚，將其變化組合為美形美色的「顏值擔當」定食。包括明太子松露蕈菇鮭魚卵炊飯$219、法式油封豚沙朗佐蝦仁炊飯$289、日本A5和牛松露炒飯$359、炙燒比目魚、鮭魚雙享壽司飯309。

不少去年就享用過其防疫便當的民眾就說，沒想到會再有機會吃到昭日堂的便當，今年一定也要買，中午在辦公室吃，羨煞同事。其中的蕈菇鮭魚卵炊飯，一入口就散逸出松露香，吃到顆顆漾出小驚喜的鮭魚卵。

至於平常就喜歡吃握壽司的，多半會選炙燒比目魚、鮭魚雙享壽司飯。有公司老闆就說，現為避免與大量不定人群聚，會把重要客戶請到自己的辦公室，不方便帶去吃日料時，點這些定食便當，既安全又體面，重點是也很好吃！而且單價介於二百至四百元之間，比之前省下一大筆花銷。而該店不論定食便當/人氣鍋煮『外帶自取』9折。外送到府，滿1000元，5公里內免費外送。

如洪水猛獸撲襲而來的疫情，促業者逆境中求生。餐飲南霸天旗下的漢來海港也宣布從5月2日開始推出「餐券放大術」餐券換購餐食活動，同步也推出外帶便當，消息一出就吸引不少主顧客與公司行號打電話詢問及預訂。

今年更調整升級外帶菜色，把過往在海鮮、日料、港點、異國風味、甜點等9大主題餐檯中最有人氣的招牌菜色，精挑細選出每日的外賣料理，從蒸生蠔、烤香魚、到鮮蝦、燻鮭魚冷肉起司沙拉、綜合壽司等豪華海陸主餐，一份的份量足夠兩人共享，若使用餐券結帳等於享4.4~5.8折不等的優惠。