記者黃小琦／台中報導

時近六月端陽飄粽香，業者指出，今年疫情加溫，消費者仍無法出國，因此伴手禮的需求在數量及預算上皆為提高，蔬食餐飲第一品牌寬心園就表示，松露杏鮑粽在上個月一日甫開賣即爆搶購潮飆破五成，預計今年銷量將成長一成。漢來美食推出多元的端午粽組合，比如翠園頂級龍王粽、八寶狀元粽，還有名人坊推出的米其林星級懷舊裹蒸粽，而漢來蔬食推出的猴頭菇野米素粽與桂花豆沙粽，目前訂單已爆滿。

寬心園董事長黃瓊瑩表示，很多人過端午節一定要回家吃媽媽親手包的粽子，可是。有著道地台粽味的寬心園松露杏鮑粽不但擄獲很多阿公阿媽的心，還有一些老客人每年都要回來訂購松露杏鮑粽，因為對他們來說，紅藜松露杏鮑粽是家人共同的美味記憶。

由寬心園廚師群親自製作的紅藜松露杏鮑粽，結合南部粽與北部粽做法，也就是先用義大利白松露油與添加了紅藜的長糯米拌炒出香氣，包入事先滷過的香菇、栗子、雪蓮子、枸杞等餡料後，以大火蒸30 分鐘，放涼後急速冷凍以保留粽米的香氣及風味，每顆粽子均需經過外觀、大小、重量的嚴格品檢才能入庫。即日起開始預購，一盒6 入原價980 元，5/31 前預購可享早鳥價現金85 折優惠。

又如漢來美食旗下翠園粵菜餐廳漢來店所推出的頂級龍王粽，以荷葉與竹葉包製，做工繁瑣費時，每顆皆重達16兩，料多澎湃，裡頭內餡包含先滷製入味的西非鮑，還有五花肉、干貝等，去年還創下銷售超過2100顆的好業績，光這顆龍王粽就創造110萬營收，今年更可望突破。

紅陶上海湯包推出的八寶狀元粽，採湖州粽的長型包法，選擇糯米、黑糯米、小薏仁、蕎麥、燕麥、大麥片、小米、紅扁豆8種穀類加上少許糯米。漢來蔬食推出的潮州桂花豆沙粽，紅豆混合桂花香，滋味不甜膩；而鹹口味的猴頭菇野米素粽也有豐足香氣。至於旗下糕餅小鋪賣的麵包粽，5/15(日)前禮袋組預購享８８折優惠。