記者黃小琦／台中報導

疫情波及致不少聚餐及戶外活動取消，改將經費用於採購端午粽禮餽贈及寵愛自己，形成今年端午頂級粽禮商機蓬勃，各大餐飲業無不磨刀霍霍。新天地餐廳把台中海線孕育的蠔乾搭干貝等好料，包出重量級的豪爽大粽。至於星享道酒店的粽品，把犇牛煲變身川府藤椒風味，搭配粵式燒臘以糯米雞的風味再以荷葉包裹香氣更加明顯，搭配兩款熟悉的台灣味，推出「川粵端陽禮盒」把最自慢的風味變成最好的端午禮盒，原價680元加贈精美提袋。

新天地餐廳就分析，受疫情及烏俄戰爭影響，通膨破表，粽子關鍵原物料也漲不停，如粽葉一綑30公斤漲約一千元，糯米每斤漲30元，鹹鴨蛋每顆漲約6元，豬肉今年也漲約2成，再加上人事成本持續攀升，今年粽子價格普遍調漲5~10%，但端午為三大節之一，民眾多表示為了感受過節氣氛及及順應習俗，捨得花高價一些吃頂級粽子宅在家過端午。

台中沿海一帶日曬風乾的蚵乾，是昔時大戶人家象徵身份的特殊食材，如今轉為台西人舌尖記憶的家鄉味。以台式經典滷肉巧妙結合日本北海道鮮干貝、乾干貝、香菇等食材交織而成雅緻滋味，更增加絲絲彈牙的口感，而海味十足的蠔乾在蒲燒鰻魚甜味融合下，達到畫龍點睛的效果。單顆重量330g

主廚團隊將粵式經典滋味融合台粽巧思，整粒彈牙鮑魚為主角，細火煨煮蠔油提鮮後加上北海道鮮干貝、蜜汁叉燒與鹹蛋黃等廣式經典風情，搭配XO干貝醬與不膩口的蜜蓮蓉餡增加味蕾層次感，外層以竹葉取代荷葉，幽香得讓人念念不忘，滿足老饕們挑惕的味蕾。單顆重達400g，每一口都是奢華享受。

新天地今年推出4入及6入的雙味端午粽禮，搭配精美時尚保冷袋，定價988元起，最符合企業福委會及民眾送禮及自用需求，5月25日前訂購還可享9折優惠，限量750組。

至於星享道酒店，推出『川粵端陽』端午禮盒定價680元 5/15前享早鳥價 650元，禮盒內容：川府藤椒犇牛粽、粵軒臘味糯米雞、蛋黃香菇鮮肉粽、古早味香菇肉粽各一，加贈精美包裝提袋。川府藤椒犇牛粽320g 單價258元。招牌名粽強勢回歸，麻香夠味牛三寶讓人口水直流。另有單價相對平價的古早味香菇肉粽，從每顆九十八元起跳。