記者黃小琦／台中報導

北部疫情看似趨緩，然而中部確診案例居高不下，進入高原期！在在考驗餐飲以及旅宿業者，也可看出有實力的業者摸索出生存之道，比如鍋物名店嗑肉石鍋，在六月高原期連展兩家新店。全國飯店更是幽默的針對未確診的幸運星以及確診有無敵星星者，祭出住一晚送一晚，讓大家「雙星卯喜」！

本土疫情持續升溫，確診人數也一再攀高。受到疫情影響嚴重的餐飲業如臨大敵，如何減少疫情帶來的衝擊成了最大的考驗。嗑肉石鍋因為與疫情共存了兩年，有了因應之道，反而在這階段6/10在烏日開了新店，6/18在台中北屯新店也即將開幕。

曾任職知名岩燒牛排館16年行政總主廚的嗑肉石鍋執行長陳凱明，自幼就喜歡法式料理，這些年用在買法式料理書籍上就花了近貳佰萬元，因為有主廚及書籍的知識，他表示，嗑肉石鍋已經營4年多了，目前有20餘家，他不以大量展店為前提，反倒是穩定中求進步，疫情期間業績下滑，他因此決定將原本的一代店轉型為二代店。

也就是將餐廳的氛圍提升、防疫設施加強，也引進了自動點餐機及平板電腦讓客人點餐，避免多餘的人力接觸。食材方面也與小農合作契作方式，部分生菜已接近無毒無藥的狀況。肉類、海鮮類都能以平價、優質方式提供消費者使用，對於食材的重視甚至會跑到日本知賀縣親自採購日本A5等級近江牛。

台中烏日店將於6/10開幕，消費者於嗑肉石鍋粉絲專頁按讚，即贈送鮮肉三選一或免費升級湯底(肉品有提供丹麥梅花豬、安格斯培根牛、加拿大去骨嫩雞腿三選一)，活動至6/30止。

另外又如座落於台中熱門打卡點─勤美草悟道生活圈的全國大飯店，祭出史無前例超低優惠「雙星卯喜住一送一」住房專案，不論是確診後康復的”無敵星星”，還是未確診的健康”幸運星”，即日起於週日至週五入住該方案就享「住一晚送一晚」的超值住宿優惠，專案附贈免費住宿券，可於半年內使用，換算每房下殺2.4折！

而6月底前送住客到全台唯一在百貨公司內的傳統市場「第六市場」，可使用專案附贈的買菜金折抵消費。也同步推出「親子同遊科博館」住房專案，訂房即贈科博館展示場門票、太空劇場門票；以及一泊二食「2022好好品味春水堂」住房專案，除了飯店精緻早餐外再贈春水堂熱賣組合餐。