記者黃小琦／台中報導

瞄準中秋節龐大商機，月餅早鳥預購已悄悄展開，多家都以蛋黃酥為主題！長榮桂冠酒店(台中)今年推出七款別具特色的月餅禮盒，包含其中三款禮盒以雙層方式呈現，分別為「蘊藍月光」、「幻藍星空」等，7月31日前可享早鳥9折優惠。台中福華大飯店的「耀月金燦禮盒」、「印月蝶舞禮盒」及拓香禮盒，7月31前預訂「耀月金燦禮盒」、「印月蝶舞禮盒」，享早鳥76折起優惠。

長榮桂冠經典口味的「蘊藍月光」禮盒，由蛋黃酥與綠豆凸組成，「蛋黃酥」，則是嚴選宜蘭三星黃金鴨蛋黃，以天然紅土醃製40天，以產生自然的鹹味，搭配香濃綿密的紅豆沙餡，老師傅展現純熟手工烘焙技術的佳作，過程中再添加白蘭地酒提味，甜鹹各半且外酥內綿，而另一款明星商品「綠豆凸」，是將長榮獨家配方拌製而成的梅花豬肉餡融合特製綠豆沙餡內。

全新組合的「巧遇琉璃」禮盒，特別將點心坊人氣商品「綜合果乾黑巧克力磚」及iTQi世界首獎的「茉莉氣巡茶」與月餅做結合，再加上蛋黃酥及綠豆凸，多樣化中西風味的組合。至於手工廣式月餅已暢銷29年，今年除了有往年暢銷的三款經典口味「素香滷肉」、「蓮蓉蛋黃」以及「五仁棗泥」外，還加入了新口味--「巧克力核桃」。

至於福華飯店全新推出「耀月金燦禮盒」，精選原味蛋黃酥 6 入、彩虹芋泥流沙酥 3 入、火紅熱銷商品雪蛤燕窩飲 6 入，每盒1,380元。「印月蝶舞禮盒」一盒8入，結合原味蛋黃酥 4 入、彩虹芋泥流沙酥 4 入及單品咖啡掛耳包 10入，每盒1,080元。

熱銷17年的傳統「蛋黃酥」，每一顆均為純手工現製，由西點主廚團隊依循傳統揉、擀、包、刷、烘等極究工法，其金黃外皮香酥可口，咬下爽口不油膩，內餡皆特選在地新鮮飽滿的現打鴨蛋黃入餡。彩虹芋泥流沙酥，外層酥皮採用台灣在地紫心甘藷粉，以乾燥技術製成，無添加人工色素，甜而不膩的芋頭奶黃流芯，透過主廚精湛的手工打造出酥脆多層次甜香口感。

3款精緻禮盒「耀月金燦禮盒」、「印月蝶舞禮盒」及拓香禮盒是2022送禮的體面首選。台中福華大飯店的中秋禮盒，即日起在饗福商城及1F豪吧開放預購中，7月31日前可享「耀月金燦禮盒」1,240元（原價1380）、「映月蝶舞禮盒」820元(原價1080)早鳥優惠。