記者黃小琦／台中報導

疫情有時候反而會帶動內需成長，這個現象從去年漢來美食的月餅銷售成長可以印證。去年在疫情影響之下，漢來大飯店情月中秋月餅禮盒銷售反而逆勢成長，今年漢來美食看好中秋送禮商機，雖然售價略為調漲，但2款「情月典藏」、「情月風雅」月餅禮盒，除了保留原先大受歡迎的經典口味，更研發了4~5款新口味，使用台灣在地與進口食材的結合，業者有信心今年仍能快速完售。

今年漢來情月禮盒以新藝術派畫家-慕夏的浪漫風格作為發想，雙蝶嬉戲於花間，代表了祈願家庭歡聚歲歲團圓的美好寓意，以仿漆器盒手繪出盛綻花姿和精緻圖騰，大小禮盒分別透過手工刷繪紅色以及綠色作為底漆，搭配同色系盒身，呈現華麗的藝術風格；月餅口味上更兼具傳統與創新，為了符合現代人的健康觀念，主廚以減糖配方製作。

2022年漢來情月月餅保留了近年來最受顧客喜愛的「金月流芯」奶黃月餅，濃郁奶香與起司奶黃中帶有來自屏東車城鹹蛋黃的特有香氣，特製如溏心蛋般的流沙口感，甜中帶鹹，香氣濃郁。今年更加入「芝麻流芯」口味，嚴選台灣在地黑芝麻，細緻、質純的流心內餡，讓口香味層次更加豐富。

至於「特濃巧克力」，有別於之前添加蔓越莓或是酒漬堅果的風味，今年以濃厚醇香的VALRHONA法芙娜巧克力帶出特濃香氣，恰到好處的苦甜滋味與流心熔岩感。又如選用屏東萬丹上選紅豆製成的「烏豆沙核桃」，在綿密的紅豆沙中添加了高營養價值的核桃，香味調和得恰到好處；經典口味「白玉蓮蓉蛋黃」更是饕客的最愛，將湖南湘蓮子研磨成泥後，以港式工法熬煮至微微透明且入味，並添加了屏東車城鹹鴨蛋蛋黃，甜中帶鹹，質精味醇。

又如星享道酒店，由得獎主廚李志豪研發、製作復刻記憶中的美味「蛋黃酥」，醃製22天的油亮蛋黃，粒粒都精心挑選用高粱酒去腥，再包入綿密飽滿的紅豆沙，酥皮上的蛋液烘烤出自然的紋路。『玥兎』中禮盒即日起開始預購，定價680元，8月19日完成訂購可享早鳥優惠每盒612元